第13章 南瓜线豆汤

“这么多的老南瓜啊?”孙叶打开存储室,入眼的便是四箩筐满满当当的老南瓜。

“不然我在愁什么?”乐冬冬无奈地抚了抚额。

“今岁就在葡萄地里随便种了些,就收了这老些,家里还有不少呢。”乐冬冬俯身抱起一箩筐就往院子走。

“冬冬,先把南瓜皮削了,南瓜子挖出来,然后分成大块儿上锅蒸熟。”孙叶放下水桶打起井水倒入大木盆里,将南瓜底部的泥土洗干净递给乐冬冬和曲木拉玛削皮。

“冬冬姐,我也一起弄吧。”李大牛搬了板凳过来,拿起刮皮刀削了起来。

“大牛,你可以回家了,活儿已经干完了。”乐冬冬侧过身来对着李大牛说。

“回家也没有事,我和小花在这里还能烤烤火。”李大牛祈求地说。

“好吧,那再待一会儿,冬天天黑的快,回家不安全。”乐冬冬妥协了又叮嘱道。

“好。”李大牛响亮地回复一声,便干劲十足地削皮。

孙叶和曲木拉玛看了看努力干活的李大牛,默契地笑了笑,手上的活计却是一点也不慢。

待到所有的南瓜削完皮,切成两指宽的南瓜条,孙叶在热水锅里加上大蒸笼,把南瓜条均匀地平摊在笼里,铺满一笼再加一个隔层,直至所有的蒸笼用完。

“大牛,这是中午多炒的菜和剩余的杂粮饭,你要是不嫌弃就带回家热热做晚饭。”孙叶将打包好的饭菜递给李大牛。

“叶子姐,可以吗?”李大牛忐忑地捏了捏手问道。

“我发话了,可以的,咱家又不卖隔夜饭。喏,拿着。今天就到这吧,再晚,天真要黑了。”孙叶看着李大牛不安的模样,拍了拍他的肩膀,又转身朝着厨房喊道:“小花,出来吧,回家了。”

“来了,叶子姐姐。”李小花穿着偏大的淡粉袄子出来,小脸烤得红扑扑的,对着李大牛脆生生地喊道:“哥。”

“那叶子姐,我们先家去了。”李大牛拿好木盒,对着孙叶告别。

“好,路上慢点。”孙叶目送着二人走出后院院门。

“叶子,你看这个纱布成不成?”乐冬冬灰头土脸的从存储室出来,抱着一卷包裹严实的白纱布。

“行,先打开铺在竹席上嘛,这边南瓜条马上就蒸熟了。”孙叶掀开蒸笼一股热气迎面袭来,拨开仔细看了看,南瓜条已然变色变得软榻,她抱起蒸熟的蒸笼就往庭院架好的晾晒架上一倒,再用筷子快速拨动分散,不一会儿,南瓜条便冻得梆硬。

乐冬冬戴着手套将南瓜条一一捡起放进布袋里,装好一袋就悬挂在木棚的大梁上。

“应该还要蒸一锅就差不多了。”孙叶看了看余下的切好的南瓜条,估摸了一下,又回厨房继续端蒸好的南瓜条。

“叶子,这南瓜条你有什么主意么?”乐冬冬双手捏着冻硬的南瓜条敲了敲,发出清脆的邦邦声。

“煮南瓜线豆汤,豆腐青菜汤就不做了,最近堵拉巴卖得好,基本上都没人点了。先卖两天看看情况嘛。”孙叶想着这几日的菜单,提议道。

“嗯,那就这样,我去把墙上的菜名改改。”乐冬冬脱下手套,捡起炭笔,拿着湿布就去擦掉之前写的菜名,重新写上南瓜线豆汤。

“拉玛,你的萝卜叶别忘了弄,水都沥干了。”孙叶撇到木架上的萝卜叶对烧火的曲木拉玛喊道。

“这笼南瓜干蒸好我就来弄。”曲木拉玛坐在灶前,怀里抱着粘包和小黄狸不愿动弹。

“差不多到点了,我先去前头卖卤菜了,你两继续收尾嘛。”孙叶抱起竹筛就往店门走,对着乐冬冬和曲木拉玛说。

“嗯?都申时了,我和你一起去嘛。”乐冬冬捧起南瓜条三两下装进布袋,继续挂在横梁上,跟着孙叶往店门走。

“小乐东家,两个猪蹄加一个猪舌,干碟。”

“我要半斤猪头肉和一斤素菜一起拌。”

“好勒,请稍等。”

“喏,这是您的猪蹄和猪舌,四十五文。慢走哈。”

“小乐东家,一个猪耳朵,半斤素菜一起拌。”

“素菜一斤要拌,多辣。”

......

“客官不好意思今日已经卖完了。”乐冬冬笑着对匆匆赶来的客人致歉道。

“啊,没有了啊。都怪石小竹那小子,耽搁我了。”客人颇为懊恼地抱怨道。

“您是石小哥的朋友啊,不然您和我说想吃什么,我明日给您提前预留了,你看可行吗?”乐冬冬听着,建议道。

“我要一斤猪头肉加一斤素菜分开拌。明日这个时辰来拿可以吗?需要先付定金不?”客人闻言脸色好转问道。

“好勒,您是石小哥的朋友就不用了。下次来不及可以提前过来说声,我们可以预留。”乐冬冬找出炭笔记在纸上,又对着客人说:“方便说下您的姓名吗?”

“我叫王大柱。麻烦了哈。”王大柱左右看了看想着买点什么回家,家里乖乖才不得闹腾。

“店里还有一份蒸菜准备带回家吃,你看介不介意?”乐冬冬看王大柱四下张望在看哪家饭馆还开着的,便贸然问道。

“什么蒸菜啊?”王大柱一听有戏了,连忙问道。

“渣海椒蒸肉。渣海椒香辣可口,五花肉软糯绵滑,是我家的招牌。”乐冬冬说着,孙叶已经将蒸碗端了出来。

“就是这个,您回家上锅里蒸一下就可以吃了。”孙叶掀开盖着的盘子递给王大柱看。

“我要,这碗明日还你行吗?”王大柱惊喜地连连点头。

“可以的,三十文,谢谢惠顾。”孙叶盖上盘子递了过去,报出价钱。

“喏,给。”王大柱爽快地递出银钱,端着碗,一脸笑意地离去,高大粗壮的背影看着格外的踏实。

“看着是个好父亲呢。”乐冬冬抬头看着王大柱离去的背影小声说。

“我也觉得是,刚才听到卤菜没有了那懊悔又着急忙慌的模样不像作假。”孙叶附和道。

“收工咯,走洗完咱就回家。”乐冬冬关好门窗跟着孙叶往后院走。

后院,曲木拉玛拿起萝卜茎叶扭成一捆顺着陶罐往里放,一竹筛放完,酸水刚好浸过表面的萝卜叶,她又拿起晾干的竹条顺着罐口放,将萝卜茎叶全部压实浸泡在酸水里,方拿起盖子将罐口盖严实。

“今天这么早就卖完了?”曲木拉玛颇为诧异地问。

“估摸着是不少客人在好客来吃到咱家卤菜,今天有不少小厮模样的客人,一买就是一盒,我看那木盒都有三层呢。”孙叶回想着刚才的客人猜测着说。

“那可多谢钱哥了,给咱家拉客人。”乐冬冬笑眯了眼说。

“那明日要不要多采买些?”孙叶看着乐冬冬征询意见。

“你觉得呢?”乐冬冬没有回答,反问回去。

“我觉得不用,这些客人多是一时新鲜,咱家现在的卤菜基本上一天也就有个五六个客人买不到,客流基本稳了,采买多了卖不完就麻烦了,而且物以稀为贵,我们也没必要和好客来去争这些客人。”孙叶细细道来自己的见解,说完看向乐冬冬。

“我同意。”乐冬冬认同地点了点头,又举了举手。

“而且这些客人,基本上都是好客来帮忙带过来的,我们不用把吃相做得太难看了,还是主攻中午的炒菜吧,我觉得做出自己的特色是更长远的。”乐冬冬补充说道。

“那明日,咱就先加南瓜线豆汤和滑肉豆花?”孙叶又确认一遍。

“嗯,晚上黄豆可以再多泡一半,我感觉只要有客人点了滑肉豆花,其他客人估计都要点,味道太香了。”乐冬冬想了想中午的情景叮嘱道。

“好,那涂娘子那边以后喊她给我们多留五斤瘦肉嘛。”孙叶接着说。

“要得,下个月估计要多补点钱了。”乐冬冬小声嘀咕。

“那咱挣得也更多了呀。”孙叶笑着将竹筛的水甩了甩,放到木架上。

“唔,叶子你和拉玛来了就是好,店里生意都变好了。”乐冬冬一脸感动地搂住孙叶撒娇。

“等我的圆根酸菜做好了,我就给你们做好多好吃的。”曲木拉玛也乐了,笑着说。

“好好好,那我们期待一下。”乐冬冬捧场道。

“走走走,回家了,粘包,小黄走了。”乐冬冬蹲下身来撑开棉布袋子,粘包和小黄轻快地跳进来,双手搭在袋口,脑袋萌萌地看向孙叶和曲木拉玛。

“小乖乖,走回家了。”孙叶没忍住伸手摸了摸小黄毛茸茸的脑袋。

“嗯?又在下雪了。”曲木拉玛走在前头感觉一片凉意掉在脸上,抬头向上看,雪花纷纷扬扬地从天空飘落下来。

“你俩快点,雪越来越大了。”曲木拉玛见状对走在后头磨蹭的两人喊道。

“来啦,来啦。今年这雪下得好多啊。”孙叶紧了紧帽子,系紧围巾小跑着跟上乐冬冬。

“可不是,去岁冬日晴天多,北风里晒着太阳都是暖洋洋的,今岁可就冷咯。”乐冬冬整个包在皮袄子里只露出一双滴溜圆的眼睛看路。

三人的身影渐渐消失在风雪中,余下浅浅的足迹,很快也被飘落的雪花遮盖了无踪迹。

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连载中霍九命 /