姜柠用干净的厨房纸巾，以极其轻柔的动作，快速吸干鸡胸肉表面多余的水分。
紧接着，她取过一旁早已预热到恰到好处温度的厚底平底煎锅，只在锅底用刷子抹上了薄得几乎看不见的一层耐高温油脂。
她将处理好的鸡胸肉稳稳地放入锅中，只听“滋啦——”一声清脆悦耳、短暂急促的轻响，
滚烫的锅面瞬间与鸡肉表面接触，高温以毫秒为单位，迅速锁住了肉质的每一寸肌理，煎出了一层薄薄的金黄色、带着诱人焦香气息的脆壳。
整个过程行云流水，持续时间严格控制在三十秒之内，精准得如同瑞士钟表。
这一步，并非为了烹熟内部，而是为了赋予表皮更丰富、更具层次感的香气和酥脆迷人的口感，与内部经由低温慢煮得来的极致鲜嫩多汁，形成惊艳的味觉与口感对比。
煎制完成的鸡胸肉被迅速转移到干净的砧板上。
当姜柠手中那把锋利无比的切片刀，带着轻微的破风声，精准地切入鸡肉最厚部位的瞬间
——站在她身后的张扬和李莉，几乎是不约而同地、猛地倒吸了一大口冷气，眼睛瞬间瞪大到了极限——
被切开的鸡肉内部，呈现出一种近乎完美的、均匀细腻的粉白色肉质！
看不到一丝令人不安的血丝或生肉的痕迹，但那饱满的、晶莹剔透的肉汁，
却如同被囚禁已久的宝石，随着刀刃平稳的推进，无法抑制地、微微地渗透出来，在演播厅强烈的灯光照射下，闪烁着诱人至极的、如同蜜糖般的光泽。
那无与伦比的嫩度，是肉眼可见的，是几乎可以用“吹弹可破”来形容的极致状态。
“这……这他妈……真的……真的是我之前处理的那块……干巴巴的鸡胸？”
张扬死死盯着那如同顶级和牛肉般拥有着大理石花纹般细腻肌理、汁水丰盈的完美切面，仿佛看到了神迹，声音干涩，带着无法掩饰的颤抖和难以置信，喃喃自语道。
姜柠没有回答，也没有时间去回应这份迟来的惊叹。
她动作迅捷而稳定，迅速将切好的鸡胸肉片以扇形巧妙地摆放在预热的餐盘中，随即淋上她之前早已精心调制好的、融合了客家梅菜扣肉风味精髓的独家酱汁。
那酱汁呈现出深邃而温暖的深褐色，散发着梅干菜经过时间沉淀后特有的、醇厚复杂的咸香与微妙的发酵风味，
却又经过她巧夺天工的双手进行调和与提炼，去除了传统做法中可能存在的过多油腻感，
只留下那浓郁悠长、能与肉类完美结合的鲜美底蕴。
这酱汁与眼前这块经历了冰火考验、达到极致嫩滑状态的低温慢煮鸡胸，堪称天作之合，相得益彰。
前菜的腐皮卷，在李莉磕磕绊绊、最终在姜柠手把手严格指导下才勉强完成的素馅填充，以及姜柠亲自调配的、带着清新罗勒与醇厚意大利黑醋风味的香草油醋汁的巧妙搭配下，
竟也意外地呈现出清爽可口、中西风味碰撞却毫不违和的奇妙效果。
而作为收尾的甜品杏仁豆腐，更是姜柠展现深厚功力的舞台。
她选用了品质最上乘的南杏仁，坚持手工细心研磨出浆，经过数次极其细致的过滤，
最终凝结成的杏仁豆腐，色泽洁白如玉，质地嫩滑得几乎入口即化，浓郁的天然杏仁香气在口中缓缓绽放，
搭配上她选用顶级干桂花和纯净冰糖，以慢火精心熬制而成的琥珀色桂花糖浆，
清甜怡人，丝毫不觉甜腻，只有那幽远淡雅的桂花香气萦绕唇齿之间，
完美地、优雅地收束了这一场跌宕起伏的“融合之宴”。
当三号操作区这历经磨难、最终诞生的三道菜品，被并排庄重地呈现在评委席前的展示台上时，原本充斥着各种声响的演播厅，仿佛被按下了静音键，陷入了一种奇异的、近乎凝滞的寂静之中。
与一号操作区周晨队伍那摆盘如同现代抽象雕塑、装饰繁复到令人眼花缭乱、充斥着各种分子泡沫、透明凝胶、液氮烟雾和闪烁食用金箔的、极具视觉冲击力的“现代艺术”作品相比，
三号操作区所呈现的菜品，显得异常“朴素”，甚至可以说有些“返璞归真”。
没有制造氛围的干冰烟雾，没有炫示技术高超的分子球化技术，没有五颜六色、如同画家调色盘般的酱汁随意点缀。
只有食材本身最纯粹、最原始的色彩、最自然的形态、以及那经由完美烹饪后被彻底激发出的、直击灵魂的本真香气。
但那低温慢煮鸡胸完美切面上，依旧在微微颤动、闪烁着诱人光泽的丰盈肉汁；
那腐皮卷被炸制得恰到好处、金黄酥脆、没有丝毫焦糊的均匀色泽；
那杏仁豆腐温润如玉、光滑无瑕、仿佛凝聚了月华般的细腻质感……
这一切的一切，都在以一种无声却无比强大的力量，向所有目睹者诉说着背后所蕴含的、近乎极致的工艺水准、对火候与时间精准到可怕的掌控力，以及对食材特性那深入骨髓的深刻理解与尊重。
评委席上，几位见多识广的评委不由自主地交换着充满震惊与难以置信的眼神。
他们原本以为，在经历了堪称灾难性的设备故障和两名“猪队友”的全程拖累之后，三号操作区能够勉强将菜品做完、不至于无法呈交，就已经算是奇迹了。
却万万没有预料到，最终呈现在他们眼前的，竟然是完成度如此惊人之高、烹饪理念如此清晰透彻、甚至隐隐透出一种返璞归真般高级美学与哲学思考的三道菜品！ 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页
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