遂宁，蜀中平原里和成都相对的一个区域，只是地形多了一些丘陵状。这里的红土地下有丰富的矿藏，只那时没现在发达还不晓得，便都深埋于地下。当时它因两个原因而出名：盐和一个人物。
盐，太古时代钻木得了火源后它就存在了，初来自于海。它让食物变得美味而多样，让人类因熟食营养的均衡吸收而身体强健；不可多吃却绝不能少。
在医家里，盐更注重杀菌消毒、强身健体的作用。
盐分海盐和陆盐，陆盐比海盐稍胜一筹，因为环境的纯净。自古我们有很多宝贵的盐矿：西北湖盐，关中泉池，西南矿盐和江南海盐，其地位和淡水、粮食同等重要。
既然如此，那么盐业便永远是由朝廷控制的，也是历代盐巴不私的原因。这样既是资源的保护调剂，也是财政收入的保证。（前久偶听说竟然有大资本想出天价来承包合资或购买我们的盐矿，心里当时就打了寒颤。盐业一旦脱离权制，便是无尽的开采；当一种资源可以便宜的购买，那么所与人都会停止自家的开采而购买使用。而资源是有限的，并无无尽这种说法。）
盐，是社稷里国民健康的命脉之一。
这种重要的民生食品归朝廷管控，当然也就调剂着它的薄溢和市价，比如贵州。贵州山好水好粮食也多，但它没盐，一点点也得靠外面，所以如没有朝廷的调剂和私盐禁止，那它的价格就上天了。与他相邻的云南也有盐矿，但路不好走，因此当时的四川也是西南的盐业中心。
至于那个人物呢，就是那朝堂一锅被掠去金国而亡的皇帝了。在进京当皇帝前他生活在这里，是头儿。后人看他是客观的，因为他终究没干过什么过分的事儿。
今天的我们认识遂宁，除了盐巴、天然气和矿藏外，还有一个令人肃然起敬的原因：在我们所了解的近代战争中，四川是全国兵源最多的省份，也是牺牲烈士最多的省份，而遂宁又是它那儿兵源最多的地方。
“江山处处埋忠骨，何须马革裹尸还”——我们能想象到亲人往那怀兜里揣着熟鸡蛋、门口相送的场景，又或是年轻的母亲从牵着幼子到头发花白的在门口做针线……而这——战争，也是生存过程的一部分。
“遂宁——遂得安宁！”路上济和心情复杂。那人也一样，因为他想到了那个人。
遂宁小城，镇子还是傍水而居，小道蜿蜒。街市两边也商铺档口，有形形色色做生意的人们。一日中午，一个中年妇人手里拎着一块猪肉走着，眉头不展。
“芬元！”一个声音叫住了她。她停住——是到了一家抄手店门口。“春花儿！”是里面一个妇人在喊她。
“想撒子嘛，也不看路。”那人出来，双手在围裙上擦着水渍。
“你又不是不晓得。”她说。
“三、五两我这还是有的，先拿去交一点，多呢就没得。”春花从围兜里取出一个钱袋给她。
那人推辞。“不用，你们也要交租了。”
“让你拿起你就拿起，不交租娃也要词饭！”春花将银子放她围兜去。“当年就喊你不要嫁那个老憨儿，瞧嘛，现在过的撒子日子……咳，我也就说说了，两年办了两场丧事儿，任谁也熬不起的。”
“你呀——”这把芬元逗笑了。“没事儿，大不了我们回家种田。”
“种个锤子！他撒都不会，被六伯惯实坏了，你扛得起？芬元，我说还是让大娃来我们家上门算了，你们就和幺儿好盘一点日子。”春花说。
“不行，你又不是没有儿子，招上门女婿干嘛？我怎么着也会凑些聘礼给娃儿们体体面面的。”芬元说。
“可她哥不是在军营嘛，家里还指望幺妹儿呢，让她去乡下可不是事儿！”
“……好，我知道了，那这钱我就先借用着。”
“吃碗抄手吧，想你也没词饭哩。”
“不饿。我去了，还得做馅儿呢。”
“要得，那有撒子要来说哈。”
“好哩。”
看芬元去了春花也进店去。“娘，把我的工钱算来。”里面，一个正在包着馄饨的女孩对她言去。
“整撒子？”她问。
“借给无昔交房租啊，我是不会让叔叔他们去乡下的。”女孩说。
“你给我悄悄咪咪的哈，还真是词里扒外。刚我给你婆婆银子了，让她先交一点儿应付一哈。”春花说。
“真的？”
那人去钱柜收拾着铜子儿。“你说你嫁过去咋过日子嘛？撒子都没得。我也就看无昔是个老实人了，否则才不同意。去了你们就要扛一家子，不容易的。”
“叔叔不也会做饼吗？”幺妹说。“只是地方小了一点儿，再放个煮锅就挤了。”
“那还四别人分给他的，不分他们只能流水摊了，一天卖不倒几个子儿。”
幺妹停手。“……是啊，要是他们家有个铺子就好了！”
“你想得美！”
“娘，那啷个办嘛？”
“我给你们打算好了……”
街上，一个铺面的边落想是不齐整被隔了一点出来，就有了一个饼摊儿。一中年汉子正在那门口的炉面上烙着饼子，里面有一个男孩在揉面团。
“无昔，你们吃过饭了吗？”芬元进去了问。“吃过了，吃的饼子。”男孩答道。“好。”她便去洗了肉，接着就听见刀刮肉皮的“嚓嚓”声。
炉里燃着微火，上面是平的铁板，烙饼用的。汉子在专心地控着饼的火候，让那两面烤的金黄……这里的锅魁就是一种烧饼，可烤制也可油炸，可有馅也可无馅；较厚实，比一般的大些像一口小锅的形状，故而称为“锅魁。”这其他地方也叫烤饼、肉饼、火烧等。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页
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