豌豆凉粉做起来不算难，但很耗费时间。
韩靖川回到家时，星哥儿和柳竹已经把舒乐送来的豌豆清洗晾干了。
“哥，干嘛让乐哥儿送豌豆过来啊，咱家还有不少呢，你想吃随时摘啊。”星哥儿还以为韩靖川想吃炒豌豆。
韩靖川一听炒豌豆脸都绿了，刚穿来那半个月差不多每天都吃，他短期内是不想再碰了。
“要做豌豆凉粉。”韩靖川看了看晾干的豌豆，让星哥儿陪他一起去磨豌豆浆。
“凉粉是什么，好吃吗？”星哥儿有点期待。
“做好了你尝尝就知道。”
韩家的石磨不算特别大，一个人就能转动，韩靖川负责转石磨，星哥儿负责加豌豆和水。
豆子和水的比例昨天韩靖川自己琢磨的差不多了，今天两个人一起制作只花了小半个时辰就磨完了五斤豆子。
磨好的豌豆浆沉淀五到六个时辰，液体底部会逐渐形成一层淀粉沉淀物。
再将上层液体过滤掉，就能得到湿淀粉。
分离出的湿淀粉需要通过晾晒或烘烤的方式进行脱水，形成固体，干燥后的大块的淀粉粉碎成淀粉颗粒就是现代常见的豌豆淀粉了。
用传统办法做出来的豌豆淀粉粉质肯定没有现代科技做出来的洁白细腻，但在古代已经足够。
把豌豆浆用水桶装好放在院子里通风的地方，然后等待沉淀到次日清晨就可以进行干燥处理了。
韩靖川打算明天天气好的话就自然晾晒，阳光如果不足就烧火烘烤。但是火候不容易把握，可能会有比较大的损耗。再者烧柴成本也高。
祈祷明天是个大晴天。
次日韩靖川卯时初就起床了，他谁也没惊动，自己来到院子里看沉淀情况。
比想象的还要成功，他把过滤后的湿淀粉平铺在大号的竹簸箕里，又在上面支了个网子防止掉落脏东西，然后就回屋补眠去了。
再次醒来是柳竹来叫的他。韩大林心疼夫郎，让柳竹上午在家休息，下午再去地里就行。
“靖川，赶紧起来，乐哥儿来了。他说是你们商量好的？”
柳竹早上做好早饭有叫过一次韩靖川，没动静，想着可能是昨天他在那磨什么豌豆浆累着了就没再管他，把早饭留好就去后院菜地里除草了。
结果没过多久突然有人敲门，韩小溪一开门发现来的人是舒乐。
“是约好了，但是没让他来这么早啊。”韩靖川醒了醒神赶紧起床漱口洗脸。
“还早呢，也不看看日头多高了。”柳竹没好气地拍了把韩靖川的后背道：“快点，别让乐哥儿等急了。”
柳竹本就喜欢舒乐，前段时间知道他和舒家断亲也没觉得有什么不对，舒家那两口子他也看不上，他和云娘的关系还不错，舒乐能去云娘膝下他倒是蛮开心的。
是以舒乐主动来韩家他是持欢迎态度。左右离成亲也没多久了，儿子和未婚夫郎能多见见也有利于培养感情。
舒乐坐在堂屋里有些局促。韩家人都很热情，让他一时有些吃不消。好在星哥儿及时过来陪他聊天，他放松许多。
舒乐以前就想有个弟弟或妹妹，现在看到比他小几岁又长得白嫩可爱的少年，他不自觉兄长爱爆棚。
听说舒乐是来做豌豆凉粉，星哥儿来了精神：“那一会儿做好了我要第一个吃！”
舒乐哪能不答应。
“舒乐。”韩靖川终于收拾好自己来到了堂屋。
上一秒还和星哥儿言笑晏晏的舒乐下一秒扁了扁嘴，怨念颇深地看向韩靖川：“说好的八、早一点，你这么晚才起床。”
韩靖川摸了下鼻子道：“早上晾晒淀粉来着，又回去睡了个回笼觉。”
“晾干了吗？”
“今天太阳还不错，我刚看已经干了大半，再等一等应该就可以开始做凉粉了。”
舒乐哦了一声，不说话，又看看星哥儿。他本意是想让星哥儿说点什么缓解尴尬，结果星哥儿会错了意，以为是需要给他们独处的空间。
于是星哥儿俏皮地眨了下眼睛，一边说着“我去看看淀粉”一边出了堂屋。
更尴尬了。
韩靖川觉得心脏莫名跳得有点快，有些结巴地问道：“吃早饭了吗？”
“吃了。”
“一会熬粉浆需要帮忙吗？”
“不用，我会烧火。”舒乐低头。
韩靖川随意点了点头，也不管舒乐有没有看见。
两个人在堂屋静静坐着喝了半个多时辰的茶。
星哥儿和大堂嫂在门外偷偷往堂屋里看。
大堂嫂纳闷道：“这俩人也不说话，傻坐着干什么呢？”
星哥儿内心悄悄吐槽韩靖川不解风情，趴大堂嫂耳边说：“我打赌一会儿肯定二哥先开口。”
韩靖川果然再也坐不住，起身往院子里去：“我去看看淀粉，要是可以用了再叫你。”
舒乐悄悄松了口气，挺了半天的脊背微微放松下来。
不一会儿，外面传来韩靖川的声音：“好了，可以开工了。”
豌豆凉粉最重要的是淀粉与水的比例，一般一比六比较适合。
先用少量凉水化开豌豆淀粉，再加剩余水进行熬煮，这样可以避免结块。
煮制的火候也不太好把握，好在舒乐在现代没少做过，这次一次就成功了。
把煮好的粘稠透明胶状液体放入盆中冷却，为加快速度，舒乐找来一个大桶加入凉水，把盆放进桶里。
韩靖川一边看一边暗自称奇，看不出娇气包手脚蛮利索的。
“现在还不算热，自然冷却就行，如果夏天想卖这个，恐怕得想其他办法。”舒乐正在拿一条帕子擦汗，等天气热了烧火会更难忍，做吃食生意真的挣得就是辛苦钱。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页
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