第50章 第 50 章

50

钱小北本想悄悄退开,这满园清辉与独酌美人虽是一幅好画,但画中美人实在带刺,她自觉招惹不起。

岂料简妍艳头也未回,只慵懒地抬手,晃了晃指间捏着的白玉酒杯,声线比这夜风还要柔上三分。

“妹妹,既来了,何不共饮一杯?莫非是怕了我新制的毒?”

被她点破,钱小北也不好再躲,只得硬着头皮走过去,在石桌另一侧坐下。

“妍姐姐说笑了,你既住在我这店里,便是客人,我岂有防着客人的道理。”她自顾自取了个空杯,斟上自酿的果酒,清甜爽口、不易醉人。

简妍艳看着她这番动作,唇角勾起一抹似笑非笑的弧度:“原本我当你也是用毒解毒的高手,没想到你除了百毒不侵当真手无缚鸡之力。”

月光下,她眼波流转,少了白日的几分攻击性,多了些迷离与探究:“我钻研毒术二十载,自认世间奇毒罕有不知,却在你身上接连折戟。妹妹,你可知这百毒不侵的体质让我起了多少嫉羡和好胜之心?”

钱小北抿了一口酒,甘甜入喉、心下稍安。雪蟾酥给自己变成了药人体质她是万万不敢再拿去赌人性的,只好含糊道:“姐姐,俗话说‘上帝给你关了一扇门,就会再给你开一扇窗。’我这百毒不侵就是这样了,我这山野村妇的命可没什么好羡慕的。”

“妹妹这是又防着我了。”

见钱小北打着哈哈、不置可否,简妍艳轻轻嗤笑一声,仰头将杯中酒液一饮而尽。

“这次……多谢你了。”

钱小北知道她指的是昙花店出言相护的事,她的声音很平静,目光里却星芒涌动,情绪激荡。

钱小北沉默片刻,笑了笑:“嗐,都是女人,我只是忍不住说句话罢了,也没真起到什么作用。”

简妍艳笑起来:“我在江湖上可没有什么好名声,独来独往惯了,用毒的手段也上不得台面,没有朋友,仇家倒是一大堆。别人要么想杀我、要么想要我,便是像袁鹤衣那样的大人物也觉得我这种人死不足惜。像你这样,明明被我恶待过,还傻乎乎站出来帮我的,可是破天荒头一个。”

她说着又斟满酒,正了神色,举杯向钱小北示意:“这杯,敬妹妹可贵的‘傻乎乎’。”

钱小北看着她眼中难得的认真,也举起杯,与她轻轻一碰:“也敬姐姐终于不再给我下毒了。”

此言一出,两人皆是一愣,随即简妍艳“噗嗤”一声笑了出来。这一笑,真如月下芙蕖绽放,少了平日的妖娆媚意,多了几分真切。钱小北也忍不住跟着笑了起来。

笑声渐歇,气氛活跃了许多。夜风拂过,带来后院草木的清新气息。

简妍艳把玩着酒杯,忽然道:“这些年我独来独往的累了,想在妹妹这里歇歇脚,可能时日长一些,妹妹可介意?”

钱小北抬眼看简妍艳,眼中带着点狡黠的光:“我这客舍开门做生意,迎的就是来歇脚的客,又介意个什么?”

简妍艳深深看了钱小北一眼,终是笑着举杯:“痛快。”

·

回到先临村第二日,程青松就派人送来了悦来客栈的地契和房契。除了再次感叹千岳盟的办事效率,钱小北也清楚明白,悦来客栈原先背靠马家堡这座大山,看起来垄断临河镇的客栈生意,实则经营乏善。接手它既是一个考验,也是一个机会。一家现成的客栈,省去了寻找店址、购置产业的繁琐,若能经营得当,背靠千岳盟这棵大树,许多麻烦事自然会少很多。而对于如何运用这座客栈,她也早已推演了无数遍。

客栈位置不错,临街把角、三层木楼,规模不小。但内部装潢已略显陈旧、昏暗,设施老化,原先的伙计也总是无精打采。而且悦来这个名字太普通了,在武侠小说的世界里真的满大街都是,首先得改个顺口又好彩头的名字。

钱小北当机立断去定制了“欣悦客栈”的牌匾,接下来,便是大刀阔斧的改造。钱小北没有动建筑的主体结构,毕竟想着早点开业,不值当在这方面耗时耗力。她将重点放在了软装和功能分区上。按照现代商务酒店流行的“新中式简约风”统一风格。她请来工匠,将原本隔断众多、显得逼仄的大堂打通,营造开阔感。拆掉那些繁复的雕花隔扇,换上简洁的木质格栅或留白处理的屏风。墙面重新粉刷成干净的米白色或浅灰色,挂上几幅意境悠远的水墨字画。地面铺上打磨光滑的青石板。

家具统一定制,线条简洁的原木桌椅,搭配素色棉麻坐垫;前台是造型流畅的长条原木柜台。客房内的笨重陈旧的木榻被替换成榻榻米式的矮床或简约架子床,配备同样材质的书桌、衣柜,床上用品统一换成素雅舒适又亲肤的棉布。每个房间都增加了独立的洗漱区域,虽然无法实现现代自来水,但也设计了巧妙的储水、排水系统,并配备了统一的素色陶瓷面盆和木桶,力求干净方便。

整体色彩以原木色、米白、浅灰为主色调,用靛蓝、赭石等颜色的抱枕、挂件作为点缀,整体营造出一种宁静、简约、不失质感的氛围,与原先客栈的繁复杂糅形成了鲜明区别。

在经营模式上,钱小北也大胆创新。餐饮方面,她考虑到目标客户主要是来往赶路、办事的商旅,时间宝贵,便取消了传统费时费力的点菜模式,而是采取了定时提供自助餐的形式。每日早、中、晚三餐,在固定的时间段,于宽敞明亮、重新规划过的餐厅区域,提供数十种菜品、主食、汤羹和水果。

菜品不求极端精致,但注重营养均衡、口味大众化、干净卫生、补充及时。有荤有素,有辣有淡,有米饭有面食,还有几样爽口小菜和时令汤品。客人缴纳固定的餐费便可随意取用、吃饱为止。这极大节省了客人等待的时间,也减少了客栈后厨点菜、传菜的人力成本和管理复杂度。这一创新模式,开业后还引来了不少好奇和观望。

同时人员是服务行业的核心。钱小北深知这一点。她用系统奖励的《星级酒店标准服务手册》作为规范手册,进行招工和员工培训。招募的伙计、厨工、保洁,不看背景出身,首要条件是面貌整洁、手脚麻利、态度端正。

培训则按照手册,进行行业服务标准化。包括仪容仪表标准化:统一订制卡其色款式简洁利落的短褐工装,要求所有人保持头发、指甲清洁,工装平整干净;言行举止标准化:见到客人要微笑问好,主动询问需求;说话音量适中,语调温和;行走要稳,避免奔跑喧哗,不得与客人发生争执。服务流程标准化:从引领客人入住、介绍房间设施、行李搬运,到餐厅餐具摆放、菜品添加、卫生打扫,甚至如何回应客人投诉,都有一套清晰的流程和标准用语。环境卫生标准化:制定了严格的卫生制度,客房一客一换,公共区域定时清扫,后厨更是重中之重,生熟分开,餐具用沸水煮烫消毒,杜绝蚊蝇。

起初,这些规矩让许多老派的员工很不适应,觉得太过繁琐。但在从上到下的坚持和示范,以及奖惩分明的激励机制下,他们逐渐发现,当一切都有章可循,当客人投来赞赏和满意的目光时,工作反而变得更有条理,自己也更有尊严。统一的着装和规范的服务,很快成为了欣悦客栈一道独特的风景线。

而酒香也怕巷子深。客栈改造和人员培训紧锣密鼓进行的同时,钱小北的营销攻势也已经展开。她巧妙地利用已经小有名气的“钱家甜铺”作为宣传阵地。

她设计了简洁明快的商标logo和宣传图文,批量印制在钱家甜铺所有点心的包装纸和果饮杯套上。每一个购买甜品果饮的客人,在享受美味的同时,都能直观地看到欣悦客栈的广告。同时,在甜铺店内也放置了宣传单页,并由店员口头向熟客推荐,告知开业期间凭甜铺消费凭证入住可享折扣等联动优惠。

这一招效果显著。这种精准的跨界推广,以极低的成本,在客栈开业前就成功地营造了期待感,拉拢了第一批潜在客户。

开业当天,欣悦客栈门前热闹非凡。焕然一新的门面、整洁舒适的环境、统一着装精神抖擞的伙计,以及新奇的自助餐模式,都引起了极大的关注。尤其是那些赶路的商旅,被“便捷”、“省时”深深吸引。品尝过种类丰富、口味不错且管饱的自助餐后,更是赞不绝口。

而真正让欣悦客栈名声大噪的,是它标准化、人性化的服务。客人从进门到入住,感受到的是与别处截然不同的尊重与舒心。房间的干净整洁,设施的便利,伙计的有问必答、有求必应,都让住客倍感惊喜。口碑效应迅速发酵。

欣悦客栈很快成为了附近州府商旅圈子里热议的话题。不仅入住率节节攀升,常常爆满,甚至连一些本地人,也慕名前来体验其自助餐,或者宴请外地来的朋友,图个新鲜和方便。原本鸡肋的产业在钱小北手中短短数月便焕发生机,利润可观。

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论穿成弃妇后如何靠开客栈一统江湖
连载中百事坷乐 /