接着是“百合莲子银耳羹”。温润的羹汤盛在青瓷小碗中,银耳炖得胶质尽出,与酥烂的莲子、融化的百合浑然一体,羹汁浓稠滑润,色泽温雅,只以冰糖调味,甜得清正自然。
“这银耳羹,火候到了。”一位头发花白、曾任职翰林的老夫人细细品味后,缓声道,“银耳出胶,莲子酥而不散,百合无形而有味,冰糖之甜完全化入羹中,不见颗粒,亦不抢食材本味。这般清润滋养之物,最宜秋日,亦合我等年纪。”
顾老爷抚须点头,对顾夫人低声道:“夫人这茶点安排,甚是用心。”
顾夫人含笑不语,目光瞥向坐在下首、神色平静的顾言。
随后,仆役又奉上切好的“桂花糖芋艿糕”和“栗子豆沙饼”。芋艿糕淡紫莹润,印着精致的缠枝莲纹,软糯绵密,芋香与桂花糖香交融,温润适口。栗子饼则呈浅褐色,酥皮松化,内馅豆沙橙皮甜中带香,口感丰富。
“这芋艿糕,软糯香甜,桂花之气画龙点睛。”沈家姨母率先赞道,她素喜甜糯之物。
“栗子饼酥香可口,这橙皮丁加得巧妙,解了豆沙的甜腻,反添果香,确有新意。”另一位中年文士仔细品尝后点评。
顾言默默吃着属于自己那份点心,每一口都细细品味。他尝得出其中每一处用心的细节:芋泥的细腻程度,桂花糖浆的甜度,栗子蓉的干湿度,豆沙与橙皮的比例……这些,都远超一个寻常厨娘按谱操作的范畴,需要大量的试验、琢磨和对食材的深刻理解。他抬眼,望向水榭外那轮皎洁的明月,月光洒在荷塘残叶上,泛着清冷的光泽。不知此刻,那洛阳桥边的小食铺里,她是否也在望月?
宴席渐入尾声,宾主尽欢。顾夫人命人将未用完的点心打包,分赠各位宾客带回家去。众人欣然接受,又赞了一番顾府点心之精妙。
送走宾客,已是亥时。顾夫人略感倦意,却让顾言陪她到水榭边的回廊上走走。
月华如水,倾泻在庭院中。荷塘里传来几声残蛙的鸣叫,更添静谧。
“言儿,”顾夫人望着月亮,忽然开口,“今日这些点心,你如何看?”
顾言略一沉吟,道:“心思巧,手艺精,火候准,调味和。难得的是,既能遵从时节物性、宴席礼数,又能别出心裁,不失清新意趣。母亲让她准备,确是用对人选了。”
“不止于此。”顾夫人缓缓道,“你可知,我让她预备茶点,除了确实欣赏她的手艺,也是想看看,这孩子心性如何。从最初那几样生辰小点,到今日这中秋茶点,她每一步都走得扎实。不骄不躁,肯下功夫琢磨,能听取意见,亦能有自己的主见。更难得的是,她身处市井,却能做出这般清雅不俗的点心,可见心中自有丘壑,并非只图营生之辈。”
顾言静静听着。
“你那日带她来府中,我见她目光清澈,言谈有度,虽略显拘谨,却无谄媚畏缩之态,便知是个外柔内刚、自有主张的孩子。”顾夫人转过身,看着儿子,“咱们顾家,诗书传家是根本,但‘治生’之道,亦不可轻忽。你父亲致仕后,愈发觉得饮食调和、日用经济里,藏着大学问。这林姑娘,于‘食’之一道,既有天赋,又肯钻研,心性也正。若能得些助力,假以时日,成就或不止于一家小食铺。”
“母亲的意思是……”顾言心中微动。
“眼下倒也不必特意做什么。”顾夫人笑了笑,“只是这份善缘,既已结下,便该善加维护。她若有困惑处,你可从旁指点一二;她若需要些寻常难寻的材料或书册,府中有的,也可酌情相助。但切记,需以平等尊重待之,不可有施恩或轻视之念。真正的扶持,是助她自身立得更稳,走得更远,而非将她纳入某种依附之中。”
“儿子明白。”顾言肃然应道。母亲看得远,也想得深。这份对人才的珍惜与栽培之心,与父亲教导他的“君子成人之美”一脉相承。
“好了,夜深了,你也早些歇息吧。”顾夫人摆摆手,在丫鬟的搀扶下,缓缓向正房走去。
顾言独自站在回廊下,又望了一会儿月亮。荷塘里的月亮,似乎比天上的更圆,更润,晃晃悠悠的,惹人遐思。
他想起那日在“穗娘小食”,她低头认真捣着紫苏薄荷粉的侧影;想起她谈及新想法时,眼中骤然亮起的光彩;想起她接过借书和材料时,那份掩不住的欣喜与郑重。
或许,母亲说得对。有些机缘,有些人与事,就像这中秋的明月,偶然照进生命里,清辉洒落,便值得珍视,值得以诚相待,静看其如何照亮各自前行的路。
夜风拂过,带着桂子残留的甜香。他转身,也离开了月色浸透的回廊。
而此刻,洛阳桥边,“穗娘小食”的木板门早已关上。门缝里透出一点温暖的油灯光晕,与门外如水倾泻的月光,静静交融。
屋内,穗穗已洗漱完毕,躺在床上。阿娘在隔壁传来均匀的呼吸声。她却没什么睡意,睁着眼,看着从窗棂缝隙漏进来的、被切割成方格的月光,在地上投下安静的光斑。
顾府的中秋宴,想必已经结束了吧。那些点心,应该没有出什么差错。顾夫人……可还满意?
她翻了个身,面朝墙壁,手指无意识地摩挲着薄薄的被角。一种混杂着疲惫、释然、淡淡期待与隐约失落的感觉,萦绕在心头。就像一场精心准备、倾尽全力的演出终于落幕,演员卸了妆,回到空荡的后台,掌声与灯光都已远去,只剩下自己清晰的呼吸和心跳。
但这感觉并不坏。这是一种充实的疲惫,是付出后等待回响的平静。
月光悄悄移动着。远处,不知哪家院落里,传来悠扬的笛声,断断续续,吹的是一支思乡的曲子,在寂静的夜里传得很远。
穗穗在笛声与月光里,慢慢闭上了眼睛。
明天,太阳照常升起时,“穗娘小食”的灶火会重新点燃。姜母鸭要焖,海蛎煎要煎,或许还可以试试用剩下的桂花,做点桂花糖藕,或是桂花酒酿圆子?
中秋的月亮圆了又缺,日子却像桥下的潮水,涌上来,退下去,永不停歇。而她的路,也将在这一次次潮汐般的忙碌、尝试、收获与期待中,继续向前延伸。
梦乡边缘,她仿佛又闻到了那股熟悉的、混合着海风、食物香气与人间烟火的味道。那是她的洛阳桥,她的“穗娘小食”,她稳稳扎根、努力生长的、充满滋味的平凡世界。
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