李香君一眼便看见坐在茶摊边对他招手的少女,她背对着光,发丝泛着金光,看不清面容,发丝被秋风吹得飞舞起来,这一刻,光都对她有十分的眷恋。
他心向往之,不可取之。
“谢小娘子。”李香君一群人走上前去,“有什么事吗?”
谢玉珍拿出碎银子放在桌子上,推到李香君的近处:“昨日的事情,我不知道如何感谢才好,心中十分过不去,只好先把您垫的买肉钱先过来还给您,其他的以后必定报恩。”
李香君手一掠,收起了桌子上的银子,脸上难免表露出一两分的情绪,但转瞬即逝。
“郎君放心,我称过的,只多不少。”谢玉珍敏锐地察觉到对方那一瞬间的表情,连忙补充说道,“这些是我做的甜食,不足挂齿,李郎君拿出尝尝吧。”说着,她把竹篮递给对方
“我知道。”李香君将银子收进袖子里,提起篮子,扯出笑来,“这些银子便够了,昨日之事不过是举手之劳,不值得什么,谢小娘子不必挂在心上。”说完,他豁达地转身走了。
“头儿,你怎么不和谢小娘子多说几句啊,多好的机会。”沈二最了解他这个兄弟,恨铁不成钢地说道,转头看了一眼,对方的脸都远的看不清了。
“别瞎说。”李香君斥责,他垂着眸子,鸦睫在眼下落出一片阴影,“世间对女子诸多苛责,别污她清誉。更何况,我家什么情况你难道不清楚吗?”
重病的娘,难缠的亲戚,早死的爹。
再说,捕快属于贱籍,何必害了人家女子?当时当捕快,也是因为家中实在缺钱,后面觉得能保护一方安定也很好,就到现在了。
“行了,不说了,回去领赏吧。”李香君见沈二还要说什么,连忙岔开话题。
来到县衙的时候,他打开竹篮一看,竟然是糖葫芦,晶莹剔透地躺在瓷盘中,一点都没有化,他将这些都分了,自己只留了一串。
真的是很甜。
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谢玉珍将钱还给李香君后,在街上买了一只鸡后匆匆回去了。
她决定做八珍汤,给谢朗好好补一补。
八珍汤的主要食材要看是想补哪一方面,谢朗落水后身体寒凉,因此她选择鸡肉,鸡肉性温,滋补效果很好。
回到车村镇后,谢玉珍先是来到回春堂抓药,堂中坐着一个年轻的学徒,见有客人进来,连忙招呼道:“午安,看病还是抓药?”
“抓药。”谢玉珍在柜台前站定,“我要党参、白术、茯苓、川芎、当归、熟地、白芍各一钱八,炙甘草一钱二。给我包一起就行。”谢玉珍说道。
那学徒一听就听出来,转身在药柜里抓药出来称:“家中有人得寒症?”
“给我弟弟补身体。”谢玉珍回答道。
“一共八文。”那学徒利落地给药包打了个结递给谢玉珍。
回到家后,谢玉珍就拿起背筐和小锄头,要去山里采山鲜,她把头巾重新扎紧,拿起物什就出了门。
这边的山不算特别高,常常有大人恐吓孩子说山里有大型野兽,其实也没人见过,不过蛇呀狼啊之类的,就说不准,但因为四周有人烟,因此野兽只敢在深山行动,她不往里面走就是。
秋天的大山是自然给人们最好的宝藏,菌菇,野果,各种美好的东西都在山里,等着人去发现。
还没完全进去,就在山脚发现一大片无人打理的茭白,也叫高笋、鱼笋,外表是嫩青色带着白,看着像小姑娘一样鲜亮。
生吃是脆甜的,但不太建议生吃,有点浪费了,这片茭白,谢玉珍思考了一下决定出来之后再来采。
一进去就有惊喜,因为除了砍柴的没什么人进来,山里的蘑菇基本没人采过,山里的竹林被大树挤压生存空间,长的都细细矮矮的,竹林地上不仔细看发现不了,有特别多裹着黑棕相间外衣的小笋子,枯叶是它最好的保护色。
谢玉珍拿出小锄头,挖的大概能填满背筐的底部,她就停手了,接着往里面走,不多远就到了比较阴凉的地方,这种地方是菌菇最喜欢的生长的环境,谢玉珍半蹲下,用锄头拨开落叶,找着菇子,不一会儿,就看到了一朵鸡枞。
蘑菇都是成片成片的长,这里绝对不只一朵,谢玉珍喜出望外,把锄头丢进背筐里,蹲下来采起鸡枞来,这里真的是生长了特别多读书蘑菇,不仅是鸡枞,还有牛肝菌之类的,颜色特别鲜艳的蘑菇谢玉珍不敢采,都敬而远之。
采了一会儿后,谢玉珍站起身,寻找被砍柴人砍倒的树桩或者丢弃的木头,上面很容易长黑木耳和银耳,黑木耳不说,晒干可以保存很久,银耳更是滋补的头一档。
终于在采到所有想要的菇子后,谢玉珍就打算打道回府了。
回去的路上,她眼尖地看见了山葡萄和羊桃树,这是意外之喜,野生的羊桃是酸甜味的,特别清口,营养价值也高,谢朗吃药口中苦,吃这个很合适。
野葡萄是小小的青色的果实抱在一起,口感是酸甜带涩,它更适合酿酒,酿造出来的酒水味道非常好,像果子挤压出来的汁水一样,而且不醉人,特别适合老人女人和孩子。
如果拿出去卖的话受众应该不用担心。
想到这里,她采了不少,特别是山葡萄,这一片的她几乎采光了。
采完果子后,谢玉珍望着天色,决定出山去,山脚下还是遇到那一片茭白,她放下背篓,先把果子拿出来,把采的茭白放进去后再把果子放在最上面,怕会压坏了。
回到家里,锅里的糖都凝固了,谢玉珍把糖铲起来用布包起来放进橱柜里,把锅又洗了一遍。
坐在台阶下处理笋子和茭白,这些需要把外面的皮剥掉,漏出里面脆嫩的芯,这才是最精华的部分。
笋子泡在水里,撕成一长条一长条的细丝,茭白切成片就行。
然后把蘑菇都拿出来洗干净放到一边备用。
先把一整只鸡剁成小块,冷水下锅焯水——必须要焯水,因为鸡骨头里面有很多血液,如果不清理干净,不但汤浑浊而且还影响鲜味。
鸡肉煮开后把上面的浮沫撇掉,煮的时间太长,血渣会沾到肉上。
谢玉珍把鸡肉捞起来,用清水清洗干净,反复地洗过几遍,直到洗鸡肉的水洗成透亮。
谢玉珍把炖汤的砂锅和火炉找出来,点上火后,放入两片生姜和几个干枣,把鸡肉和水加进去。
这还不算完,谢玉珍取出一片纱布,撕出一块方正的,把买的药材都放进去扎紧,然后把药材包和笋子菌菇都放进去后,盖上砂锅盖炖煮。
炖的时候千万不能放盐,不然鸡肉会老。
这八珍老母鸡汤大概要炖半个时辰,这个时间,谢玉珍便动身把谢朗接了回来,去接的时候把药钱都结清了,这下,家里是真的没钱了,只剩昨天卖汤饼的几百文了。
成功变成了一个穷鬼。
谢玉珍苦笑,一定能赚回来的,塞翁失马,焉知非福。
谢玉珍从背筐里拿出一个羊桃把外面的毛刺搓洗干净塞到谢朗手里,温声道:“自己吃吧,别想别的,好好养好身体。”
谢玉珍坐在泥炉前看着火,两眼有些怔怔,不知道在想什么。谢朗时常看不懂她的眼睛,分明之前是很好懂的,现在就好像是蒙了一层灰一样,看不清辩不明了。
谢玉珍揭开砂锅的盖,一股白色的雾气向上喷涌,她特地让它多炖了一会儿,里面的鸡肉用筷子用力一夹就脱骨了。
因为是药材煮过的,多多少少有一点药味的,但被鸡汤的鲜美和干枣的甜醇牢牢压住,反而有种奇特的味道了,反正感觉不坏。
谢玉珍将几撮盐撒了进去,搅了几下后用木勺舀起一勺,吹了吹送进嘴里。
刚刚好,她想,不需要太咸的,她拿出碗给谢朗捞了一碗汤,汤里还有新鲜的菌菇和应季的秋笋,还多添几分菌菇的鲜,不光是喝,光是看着就知道十分美味。
菌子在汤碗动荡间上下浮沉,人间清欢皆在这一碗里面了,春秋两季,最应当品尝的,不就是各种蘑菇吗。
“女兄,这菇子真好吃,比肉还好吃!”谢朗夹起菇子送进嘴里,眼睛亮亮的说,一口热汤下去,本来沙哑的嗓子好像也没这么呕哑嘲哳了。
谢玉珍笑,她在这些美食中找寻活着的意义,又因一切美好的而争取活着,口腹之欲通脑,亲情之欲通心。
她正在拯救自己,灵魂游离在细绳之上,毫厘之间。
火星在炉子下崩裂,映衬进她的眼瞳,她的瞳仁中间一条橘红带金的细线上下跳跃,天色昏暗间仿佛一只鬼魅的猫。
“你病好后,直接去夫子那里读书。”谢玉珍将碗放在一边的桌子上,认真说道,“离秋分不过三五日,我不放心你一个人在家里。”
“我知道了女兄。”谢朗低头,回应说,他知道,他吓到女兄了,如果不听女兄的,她不会安心。
他不舍得女兄担心,他要好好读书,做女兄最坚硬的盔甲。
作者有话说
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第12章 八珍汤
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