第28章 关东煮

自从那日立威后,张妈妈拜访更加频繁,只是常遮着脸,鬼鬼祟祟从侧门进来,对着江禾时不时叹息。

“小姐过得很苦吧。”张妈妈对小姐苦难之时被迫诞下的江溪感情复杂,最后还是挣扎不过,爱屋及乌。

此时正抱着江溪在摇椅上,不经意见那与小姐肖似的眉间,叹息道。

江溪无奈,江禾拜托她看顾一下忧愁的张妈妈,闻言难得耐心道:“娘亲不是说苦尽甘来?以前苦苦的,但是现在甜甜的。”

张妈妈轻摸她的头,禁不住要落下泪来:“但小姐变了,以前她可爱哭鼻子了,经常躲在老奴身后,究竟是受了多少苦才如此独当一面呢。”

春兰摆了糕点来,也劝慰道:“夫人常跟奴婢说人要向前看,如今的日子过得好,以后也有盼头,多好呀?”

院子内说话声传入耳中,江禾正在房中看册子,分了会心,又无奈扯回思绪。

解铃还须系铃人,她没法解开张妈妈的心结,只能让江溪和春兰多陪陪她。

两个册子皆写清商队买卖商品的价格,并附上了详细的路程费用,江禾这几日便在研究这些,思虑着菜品的定价。

再怎么算,这些香料都比在市场上买来便宜很多,这定是系统的奖励发力了。

江禾不只算成本价,还算了算售卖时能压下的最低价,若是日后与别家酒楼合作,那么这渠道便是她的筹码。

客栈就定在不日后的小雪前挂匾开业,陆伯愿意多留一月,但也在寻觅宅院,怕是开业不久便得告辞。

缺人,非常缺人。

天气转凉,临着河流寒风更是刺骨,好在江禾提前去衣铺定做了冬日的衣装,她翻出袄子来,对春兰吩咐几声,这便出门,直奔正德牙行。

掌柜娘子抬眼,散漫道:“护院、跑堂、杂役各两个?据我所知你的客栈还没开起来吧?”

玉算盘被用力拨弄,发出清脆的碰撞,“能供起这么多人吗?”

江禾蹙眉,手指点在柜台上,凑近掌柜娘子姣好精致的脸,“你今日似乎心情不好?”

敛目行礼,随即认真道:“不知如何惹到了娘子,望娘子提示一二,也好让我及时弥补。”

这段话说得真诚,打得掌柜娘子措手不及,她拨回算珠,神色不自然道:“没什么,只是提醒你,刚开店就招那么多人,说不得连月俸也发不起。”

江禾点点头:“确实,看来心急吃不了热豆腐,得慢慢开放二楼才行。”

“不过。”江禾眉眼带笑,又靠上来,细细盯她,不放过一丝表情:“掌柜娘子,你是不是因为宋娘子的事才如此生气?”

掌柜娘子退后一步,转而扯出笑来,反迎上江禾的视线:“哦?何出此言。”

江禾与宋娘子合作,云水茶苑的常客皆会留意到,更别说疑似与宋娘子是仇敌的牙行掌柜。

原本还不确定,一提到牙行掌柜,宋娘子便避之不及的模样,不愿再谈;而提到宋娘子,这位掌柜表情也变得十分不自然。

江禾敛下疑惑,笑道:“瞎猜的,说正事吧。”

在光行坊开客栈,确实很没竞争力。首要任务是完成系统任务并且赚钱,在京城杂役月银约莫四两,护院七两,跑堂的伙计平时运气好有顾客的赏钱,月银在五两左右。

若是各招两位,那一月便固定有三十二的支出,更别说包食宿;甚至还得请些厨子、学徒帮工,否则忙不过来。

江禾只得咬牙各聘一名,又请掌柜娘子帮忙留意厨子,实在没有帮厨也可。

回到客栈,她便马不停蹄将写明招工需求的纸张糊在门口。

这下又在住宿的地方犯了难。右院不大,若是都挤一处,实在没有**,更别提招来之人保不准是什么牛鬼蛇神。

此事也得解决。

点了点余下的银两,维持客栈开上几月不成问题,只是江禾实在焦虑,着手准备摆摊卖的便食,先在平安客栈前试试水,顺便吸引些潜在客户。

既要平价、又要新奇,最好在这渐冷的天气中,吃上一口便暖呼呼的。

没两日,这平日便人来人往的光行坊街道上便支起一个摊子。

这摊子摆在一楼铺前,这铺子没得牌匾,但附近皆知这是要开客栈。摊子热气缭绕中,露出眉眼的秀气女子,便是客栈的老板娘。

先是左邻右舍的商铺闻到鲜香,听过这客栈老板娘研发甜品的名气,也对这售卖的新奇玩意露出好奇。

宋娘子自然是第一位食客,她见这摊上木板隔开许多浸泡在高汤中的蔬菜,好奇道:“这是什么?”

江禾麻利舀出几勺,在瓦罐中过汤加热,再盛进竹筒中,浇上满满热汤,再放入一竹签,递给宋娘子:“喏,尝尝便知。”

宋娘子不与她客气,凑近便看见竹筒里有白萝卜、豆腐、蘑菇等,还有鸡杂、鸡蛋,竹筒差点没放下。

这萝卜炖得几近透明,她忙插起一块递进口中,清甜的汁水便溢散开,萝卜入口即化。

宋娘子双眼微微睁大:“这萝卜居然没有萝卜味?”

白萝卜处理不好容易有辛辣味,江禾不瞒她直接说出方法:“削皮后与米一起熬,等米烂捞出,放入汤中慢煮,便是你现在吃到的萝卜咯。”

宋娘子笑:“你懂的好多,手艺也好。”

这便氤氲出的香味早就吸引了附近的店家,一婶子过来,与宋娘子各自打了招呼,这才问:“这怎么卖的?”

这婶子是附近卖衣料的,有一手好手艺,江便是从她家定的冬衣。

江禾舀了些香菇、白菜递给她:“婶子你先尝尝合不合胃口。”

说着她打开旁边的小罐,露出红亮诱人的辣椒油:“要加点吗?” 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页

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平安客栈经营手札
连载中长安听乐 /