火车站外边的摊子都支了很长一段时间,简家南他们家初来乍到,按照有经验的人推测,他们家要是想在这里站稳脚跟,起码要过个十天半个月的。
那些在这里卖小吃的人家无一不是经过前几天的无人问津,才有了现在的红红火火。
于是他们都在冷眼旁观,看这个突然出现的小摊子会受到怎么样的打击。
如果从此以后,他们就此放弃,那就是天大的好事,他们也少了一个竞争对手。
但显而易见的是,这个新来的一家四口,并不会就此偃旗息鼓,反而会迎风起飞,扶摇而上。
简家南在老黄提出“还要一碗”的时候就脱口而出,行动迅速,就连米粉都下了锅,接着戳戳爸爸妈妈,示意接下来就是他们两人的主场。
简阳平和苏琴轩终于反应过来,一个慌慌忙忙地接过老黄递过来的钱,另外一个人则用大铁勺搅动着过里面的米粉,让它快熟。
都说万事开头难,有了老黄这一遭,两个大人也不觉得卖食物是多么令人难以接受的事情了。
苏琴轩一边煮一边跟老黄聊起来,“同志,你是来这边玩的吗?”
老黄眼睛随着锅里的米粉上下移动,心不在焉地说:“对,来这边看看有什么好机会。”
苏琴轩原本在供销社里头就是个热情待人的性格,现在心态一转变,话也多了起来。
老黄看着新的一碗海南腌粉逐渐成形,刚刚的味道再一次被唤醒,唾液忍不住地分泌。
他吸了吸口水,难掩好奇地问苏琴轩,“哎婶子,你这什么海南粉有什么诀窍吗?”
“哎?”苏琴轩一愣,诀窍?
不就是米粉冷水下锅,捞出后浇上卤汁,码上各种小料,就行了?
这又不是什么高难度的菜式,怎么称得上一句诀窍?
就在苏琴轩想这么开口的时候,简家南突然插嘴,“这是我妈妈的独门秘方,从我姥姥那一代传下来的,我妈妈从前要工作,只有家里人还有亲近的朋友能吃到,外面人想吃都不行呢!”
刚刚看了眼妈妈的神色,她就知道苏琴轩想说什么了,这可不是她在谦虚,对苏大厨来说,这确实没什么难度,但是对客人怎么可以这么说呢?
没看见周围还围着一圈的人吗?
即使现在的简家南不知道营销两个字怎么写,但是她天生就知道要怎么做。
这不得大夸特夸,怎么好吃怎么来?
简家南继续吹:“我们家从前的邻居们,更是喜欢,每当有什么香气从屋子里面传出来,第二天必定有人上门拜访,为的就是问出我妈妈昨日又做了什么新菜式,有什么诀窍!”
这句话可不是假话,他们一家四口住的地方,苏琴轩的好厨艺可是出了名的,也确实有很多人上门问菜方,她妈妈从不藏私,但即使苏琴轩将每一个步骤都详细完整地告诉别人,其他人也复刻不出来。
简家南佩服之下,将它称之为神厨的天赋!
简家南有些可惜地说:“叔,我看你待会还要去其他地方吧,真可惜,我们明天还要推出新菜式呢,你可能就尝不到了!”
老黄没反驳,“是吗?那还真是可惜。”
简家南小手豪气地一挥,“其实也没什么可惜的,这个流动小摊子只是我们一家暂时的起点,我们以后可是要开大饭店的人呢!”
老黄被简家南的童言童语逗笑,不住地点头,“好,好好好,那等你们开了大饭店,我一定要来尝尝其他的菜!”
他们一问一答中,新的一碗海南粉新鲜出炉,同样是卤汁、米粉、还有盖在上面的满满小料,看这水准跟上一碗一模一样,老黄很是满意,拎着塑料袋就走。
只是走之前还在咂嘴惋惜,“还没吃到你们明天的新菜,可惜我现在就要走了。”
末了突然折回来,急切发问,“你们这个摊子,这几天都在是吗?”
简家南欢快地回答,“都在!”
老黄这才开心起来,“行,那我回家的时候再来试试!”
明天不在没关系,反正他回家坐火车的时候还得经过火车站,到时候买了不就行了,还能打包一份带回家给家里人试试呢!
顾客的肯定是最好的招牌。
好多人本来听了凑热闹来看这边发生了什么事,没想到还见证了老黄被海南粉折服的这一场景。
简家南先前就给爸妈出了个主意,找来个大大的木质招牌,将海南粉三个字,还有价格都写在上面。
简家北不解,问她为什么要这么做,不是多此一举吗?
简家南很有耐心地跟他解释着,“这才显眼啊,而且,有时候大家看到新东西出现的时候还有不解,会因为担心价格太高而不选择购买,我们直接明码标价,哦对了,‘明码标价’这四个字也要写出来。”
这也是简家南观察出来的。
先前在海南岛的时候,苏琴轩在供销社里面做工,简家南就发现,一旦没有价格明示,很多人见到了新东西的第一反应则是无视,而不是很有兴趣地提问,还有,问价格的过程也会浪费很多时间,那还不如直接标价出来算了!
简家南的这个主意果然不错,这块招牌够大够显眼,苏琴轩还融汇贯通,在标价下面写了量大管饱,味美价廉几个推销之语。
人家一看价格合适,味道也不错,最后的一丁点迟疑顿时消失了。
本来就有许多人出了火车站也不着急着离开,反而在火车站大门口站着,有的在休息,还有的在打量这块新土地,寻找新的做工机会。
这些人自然注意到先前老黄的动静,再加上香气扑鼻,纷纷都挤着往这个小摊子的位置走来。
周围的小吃摊也不是不香,但是综合下来,就是没有吸引力。
正好到了饭点,权衡之下的大家纷纷一往而上,向着苏琴轩叫嚷,“我要一份海南粉!”
“我也要一份!”
“我的不加辣椒,多放点花生碎!”
“我的多加点醋!”
到了这个时候,一家四口还有一种不真实的感觉,怎么先前还无人光顾的小吃摊,现在这么多人过来了?
但是他们没有闲心去想其他事情,只能机械地按照每个人的要求忙活着。
苏琴轩当然是居于主要地位,一整个摊子都以她为中心井井有条地忙活着。
简阳平负责问话和收钱,他跟人沟通,不遗余力地吹捧着自己爱人的厨艺,偶尔讲解下家乡的美食,从面色不一的客人手中拿走钱,再找回零钱。
两个既拿不起锅勺也不会找钱的小孩子,则在旁边协助点零碎的活计。
简家北给人加各种葱花小料,完美地照顾着每个人的不同要求。
简家南则发挥优势,招揽顾客,不停地吹捧介绍,“这可是我们海南的黄灯笼辣椒酱,很香,又不是很辣,尝尝嘛!来一点也行!”
一家人虽然昨日演练过,也安排过每个人要干的事情,但是第一次实战,终究还是有些手忙脚乱的,不过四个人都是聪明能干的,渐渐的就适应了下来,各司其职,井然有序,配合得很有默契。
饭点还要持续一段时间,两个小时下来,不停的有人从火车站出来,在他们摊子面前停下,又有人要进去火车站,上车前买一份海南粉进站吃。
有人犹犹豫豫,虽然脸上动摇,但是最后说了一句:“汤汁还是不好携带,”说完就转身去了隔壁卖粗粮的摊子。
简家南见了这个场景若有所思,看着那个人的背影许久没转头。
哥哥简家北还以为她这是遭遇了挫折伤心了,连忙安慰道:“没事,你已经做得很好了,我们继续吧,哥哥帮你!”
简家南摇摇头,抿起嘴角笑了起来,示意自己没事,继续热火朝天地忙活起来。
就这样,大概持续了两个小时,饭点而过,等到捞完最后一碗海南粉,苏琴轩才讪笑着对后面排着队的客人说:“不好意思啊,已经没了!”
“什么!没了?”
“真的没了?我排了这么久的队,一点都不剩下了?”
“能不能再抠出来一碗?不、不用一碗,一口也行啊!”
苏琴轩的那一句话出来,马上就有不少排队的人大声抱怨着,长吁短叹,都不敢相信海南粉已经一晚都不剩下了。
简阳平和苏琴轩费了好大的力气,好说歹说,才将他们哄走。
他们本来的计划是卖上整整一天的,但是眼见着不过中午过去,已经卖完了,那下午还卖什么?自然是打道回府了!
但是简家南有不同的主意,“爸妈,你们接着去买米粉吧!我跟哥哥在这里等着你们!”
夫妻两对视一眼,其实他们也有这样的想法,尝到了赚钱的甜头,他们更加不可能放弃了,只是顾忌着两个小孩子年纪还小,可能累了想回去休息,便按下了这一想法。
但是这两个孩子都这么懂事,这么为家里着想,有那么一瞬间,苏琴轩都分不清眼睛里的是泪水还是水蒸气了。
“好好好!那你跟哥哥在这里,我们很快回来!”
一家人先回了招待所,两个大人去进货,小孩子则午睡一下。
等到了下午,又是一场硬战,只是跟上午比起来,有一点不同,他们都熟练了很多,效率也提高了很多,不再手忙脚乱了。
下午的人流量竟然比上午还要大,原本简阳平两人就是往多了买原料,想着一个下午卖不完明天还可以接着卖,但没想到的是,竟然全部卖出去了,跟隔壁的摊子相比,竟然还提早收了摊!
“不好意思,我们已经要收摊回去了,你可以看看其他的摊子,也是美食,味道一样的好!”
)
“对对对,已经没了,明天还会有!”
“真没了,我们没藏,对不住了!”
苏琴轩都不记得类似的话自己说了多少句,连忙加快收拾东西的脚步,跟家人一起回去。
等回了招待所自己的房间里,连个大人小心翼翼地锁好门,将鼓鼓嚷嚷的钱包倒在桌上,一家人看着在桌子上叠成了个小山一样的零钱堆,面面相觑。
只有简家南喊出口,“哇!好多钱啊!”
哥哥简家北翻了个白眼,“不要这么没见过世面的样子!”
简家南嘿嘿笑起来,“我这不是第一反应嘛!”
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