一大早,赵刚就起床前往金地大厦山禾餐饮有限公司总部。
他研发的两个新品浇头已经在店铺被店员和店长试吃通过了,今天如果能够在总部通过,他的这两个方子将会被山禾推广。
袁晴在公司单独拿出一间房间用作餐饮研发制作,食材满满当当的装满大冰柜,赵刚一来就可以上手制作新品,袁晴没有独断专裁决定员工研发新品的好坏,而是一层层试吃投选上来,来到办公室也是如此,所有员工都能试吃,并且投票,办公室内的员工基本都是本省的人,大家对新品的接受程度很大能代表着本地人的口味。
赵刚带来了两款浇头,烤肉番茄浇头是视觉和味觉的双重惊喜,浓稠的番茄果肉裹挟着被切好的烤肉块,搅动时能看到微焦的肉糜纤维在番茄果肉里舒展,一口下去,烤肉香带着点番茄酸甜的口感,清爽没有半点油腻感。
烤茄子配肉沫浇头,本地长茄带皮炭火慢烤至表皮焦黑,内里棉糯,在扒开加入三分肥的五花肉沫,生抽小米辣提味,茄肉浇在米线上时,茄泥会裹住米线,一口下去既有茄子的软绵香甜又有肉沫的咸香,还有小米辣的微辣后劲,鲜得很有烟火气。
两款新品很快通过并且在店铺内进行了上新。
袁晴没有小气,给赵刚的保底和分成模式都是最高的那一档位,她相信花大钱办好公司所有的事,是一种非常值得的投资,在把这个首次员工研发新品得到一大笔钱的公告发在群里面后,袁晴发现,不管是办公室人员还是店铺内的员工,工作激情大幅度提升了。
像赵刚经营的三分店,员工自己花钱特意做了两幅海报挂在门口宣传着。
袁晴看到这个情况,乐得暗骂自己可不能占员工便宜,所有人心里面都有一杆秤,公司对员工好,给员工好的待遇、晋升方向、休息空间、公司环境,员工心里面是知道,他们会付出自己的行动,但自己不能当做理所当然,更需要的是把这个好的内循坏给延续下去。
公司给店铺审批了每月的宣传活动资金,只需要进行报备并且审批通过,所有的支出将有公司承担,并且活动相较于上一期如果对店铺有了明显的变化,会根据收入情况奖励店铺所有员工100元至600元的金钱奖励。
这个公告的下发,让原本有点停滞不动的收入有了大幅度上升。
六分店。
苏小珊皱着眉头看着手里的销售数据,六分店开业后,来消费的人数不算多,但也不少特别是周一到周五,六分店在几栋办公楼下,一到饭点,店里面总会坐满人,但有个问题就是这附近来吃饭的基本上都是上班族,下午和周末的时候,来吃饭的人就会很少,工作日内做得满满当当的铺子,周日只有一小半人。
苏小珊观察过,这些人基本上是单休或者调休的工作的人员,这个店铺定位的顾客就是上班族,基本没有附近居住着的居民进来消费,这也有个原因,住宅区最近的离这也有一公里多,很多人更愿意就近消费。
她思索良久,又和副店长沟通,询问店铺员工,定下了六分店的宣传策略,去附近小区进行发传单宣传,在周末时外卖平台买流量上推荐位,把店铺曝光在附近几公里人的眼里,让更多人知道有这么一个铺子开业了。
至于效果,苏小珊相信,只有十个人看见了店铺,其中两个人在店铺消费过,山禾能够保证凭借着干净卫生,食物新鲜好吃,能够快速抓住顾客的胃口,留下这个新顾客让其成为山禾的老顾客。
去参加行业交流会回来,袁晴真算长见识了,还结交了不少云市餐饮业的老板。
像山禾餐饮有限公司现在的规模,是可以享受省级及市级多类政策补贴的,特别是连锁门店达到五家的规模,每新开一家店铺就能申请两万元的补助,一个公司最高能够申请两百万的补贴,算下来就是后面开的一百家店铺,每家都有两万元钱。
还有离校两年内的大学生创业补贴,这个袁晴才筹备开店的时候就知道,还特意在网上查询了,但自己离校时间已经不符合情况了。
其中袁晴最关注的一个就是预包装产品销售补助了,她详细了解过,如果开发预包装米线,销售额达到一定的标准,还有各种专项补贴。
袁晴的下一次任务奖励就是米线干货的制作流程,米线干货属于预包装产品,并且她租赁仓库时留下了很大一块空间就是为了买机器,制作米线干货售卖,有着政策扶持那更好了,她可以把更多的钱投入到公司的发展上。
现在是山禾快速扩张的时候,袁晴凭借着王有成的关系认识了一个专门管这个政策申报审批的主任,公司已经开着和正在开着的铺子很快就审批下来了补助。
审批下来的钱袁晴没有放置着,就专门用来给开发部门发奖金,又多招聘给了刘国文手下,这段时间不断的在找店铺,评估开店利润,还要盯着店铺装修,袁晴虽然给开发部门很高的绩效提成,但人手确实不足,刘国文也提过这个问题,袁晴就把这钱花在了这个部门上,把刘国文需要的人给配置齐全了。
现在又有两家店铺装修完成,只能通通风,员工培训完成就能开业上岗,开发部门在刘国文的带领下,动作迅速,做事也不拖拉,如果办公室不开会,开发部门的人基本上都不会来公司,天天到处跑着考察店铺,签订合同这些。
......
玉市羊肉米线总部。
董事长吴纪方坐在首位,眼神晦涩难懂的看着山禾那边送过来的茶叶,里面摆放着一张便签,写着“吴总,多谢您在行业交流会上的引荐,落款:袁晴。”
玻璃烟灰缸已堆满了烟蒂,吴纪方指尖轻点着营销部门送上来报告,与山禾米线相邻的两家店铺生意有两天比往日好了一点,但又很快恢复到常态,还有自己助理刚刚传来的消息,他们自家直营店有两家店铺旁边的店铺被人租出去了,准备要开米线店,店长反馈说是叫山禾的一个牌子。
吴纪方清楚的知道山禾正在不断的扩张着,在离上一次他主动想投资山禾这个品牌才过了不长时间,它们就从几家店铺扩张到十来家,看情况对方并没有停下步伐,这一个月来开店的速度更快了。
吴纪方不得不承认自己小看了袁晴这个做事比较青涩的山禾老板,他最初就是因为看出来山禾有发展成为连锁店的潜力,才主动跑到对方公司探底,想以比较低廉的价格拿下三分一的股份,但没想到对方不接受投资,吴纪方想着袁晴年纪小,年轻人心高气傲,想在短时间内把店铺铺开,需要投入极高的成本,她那刚成立的公司肯定还要磨上很长的一段时间。
想着等对方把本钱压上,他又在出来谈合作,没想到对方根本不缺资金,店铺不停的开着,人员一批一批的招进去了,还把玉市羊肉米线的顾客给抢走了。
想着那天行业交流会上,袁晴就跟着他,他去哪袁晴就去哪,还凭借着自己的关系认识到不少餐饮行业的人,吴纪方胸口就闷闷的。
“人家店铺都开到我们门口了,你们有什么想法?有没有什么应对方案?”吴纪方叫来了营销总监。
“吴总,您看我们要不要降价,山禾的米线等每份价格比我们便宜两三块钱,在价格上我们就不占优势,其他的话,我们主打的是羊肉这个招牌,咋们就把高山羊肉这个濠头打出去,想吃羊肉的就会来咋们店铺。”
“降价主要针对和山禾相邻的那几个店,咋们也不用和他们一个价,羊肉本来就贵,咋们往下降一块左右,顾客看了两家的价格心里面也没多大落差。”
......
“班长,你有通知到袁晴吗?怎么还没到,不会不来了吧!”
同学聚会的地点,班长早就发在群里面了,还给每个同学单独发了消息,这次聚会是毕业后的第一次,除了几个在省外实在来不了的,大多数都参加了。
来参加的同学多,聚会的地点定在云市一个知名度比较高的酒店里,从车停在门口就立马有人来帮忙开进去就知道这次聚会的花销不会太低。
袁晴和杨芸是一起来的,袁晴开着那辆她自己买的车,杨芸不停的念叨着应该把停在公司楼下那张百万豪车开出来,要让同学们看见肯定就不会在相信毕梦媛在群里面的胡言乱语了。
袁晴单纯是不想动弹,开那辆车还要跑去公司楼下换车,很麻烦并且到周末休息时间的时候,袁晴一点都不想去公司附近,更别说楼下了,虽然她现在是老板了,但不耽误她休息时间一点都不想听到有关工作的任何消息。
而她自己本人,也很少在员工休息的时候去安排活计,她奉行的事,工作就在工作日干,休息的时间就好好休息,不谈工作,她是一个做过底层员工的老板,她自己作为员工的时候就非常不喜欢休息日还安排工作的老板,现在自己做了老板,也不喜欢占用员工的休息时间。
跑去公司楼下就像上班了一样,她一点都不愿意有上班那种紧绷的感觉出现,休息就该放松。
袁晴和杨芸是被等在门口的班长接进去的,两人进去时,包厢里面已经到了不少人了,班长走在前面带路,袁晴和杨芸落后得些,刚要进去就听见毕梦媛的话,班长笑了两身,打着哈哈把两人露出来,原本交谈着的人都朝着袁晴望过来。
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