这...这怎么可能?
第二天一大早,苗瞬就迫不及待地冲进了店里。
推开后厨的门,眼前的景象让他彻底呆住了。一个巨型的银色锅静静地摆放在工作台上,锅体表面刻满了密密麻麻的纹路,每一道纹路都精确地连接着不同的温控点。
整个锅的直径足有两米,深度也接近一米,看起来就像是简直是个澡缸子。
"这...这是什么?"苗瞬走近两步,声音有些发颤。
池温澄正在清洗着锅边的细节部分,听到声音抬起头:"是你要的锅,老板。"
"我要的是能用的正常的锅,这种..."苗瞬绕着巨锅转了一圈,眉头紧皱,"这么大的锅怎么用?光加热都成问题,更别说精确控温了。"
他伸手触摸着锅壁上的纹路,金属传来的冰冷触感让他心中的怀疑更加浓重:"而且你到底用什么做的?"
池温澄没有立即回答,而是继续着手中的工作,每一个温控点都被他擦拭得一尘不染。
"你还没回答我的问题。"苗瞬有些急躁,"这锅到底是怎么做出来的?你昨晚在工具间里到底干了什么?"
"做出来了就行。"池温澄终于抬头看向他,那双深棕色的眼眸里有种让人捉摸不透的平静,"要试试吗?"
苗瞬嘴角一抽:"试试?你是说试试这个才花一晚上,不知道连安全检测都有没有通过的锅吗?”
“池温澄,我要的是能把不同的食材,每一种都需要精确到一度内的温控内的精品。"
"那你更应该试试了。"池温澄站起身,开始准备各种食材,"不然怎么知道这锅到底行不行?"
看着池温澄忙碌的身影,苗瞬心中五味杂陈。一方面,他对这个巨大的锅充满怀疑;另一方面,没有第二选择的焦虑让他也越发急躁。
"行,我倒要看看你能玩出什么花样。"苗瞬找了个位置坐下,双手环胸,做出一副冷眼旁观的姿态,"但我丑话说在前头,要是搞砸了,做这锅的材料费你得从工资里扣。"
池温澄的嘴角微沉,并不直接理会那注视自己的人。
他将那大锅支在拼接的灶上点火。火焰在看似厚重的锅底上热舞,但奇怪的是,锅壁上的那些纹路开始发出微弱的光泽。
"这是..."苗瞬站起身走近些,想要仔细观察。
"导温纹路。"池温澄简单解释道,"可以根据纹路深浅改变区域的升温速度。"
随着温度的升高,整个锅仿佛活了过来。
苗瞬原本准备看笑话的心情逐渐变成了专注的观察。他看着池温澄那稳健的厚掌,每一次投料的时机都跟他关节上的茧一样恰好。
"虽然很早就有见识过你对控温的本事,不过你到底是怎么知道每个区域的温度?"苗瞬忍不住问道。
池温澄没有停下手中的动作,只是轻声说道:"就是感觉到了。"
"感觉?"苗瞬皱眉,"你以为这是在开玩笑吗?做菜需要的是精确,不是什么玄学的感觉。"
话音未落,池温澄突然伸出手掌,悬停在锅的不同区域上方。他的手掌在每个位置停留的时间都不同,仿佛在感知着什么。
"这里72度,那边85度,左侧高了点,把火调小差不多65度。"池温澄一边报着数字,一边调整着火力的分配。
苗瞬的眼神从不屑逐渐转变为震惊。他快步走向操作台,拿起温度计朝池温澄刚才指过的位置一一测试。
第一个点——72.3度。
第二个点——84.8度。
第三个点——65.1度。
温度计上的数字让苗瞬的手微微颤抖起来。
"你..."苗瞬抬头看向池温澄,声音有些干涩,"你真的只是靠感觉?"
"嗯。"池温澄继续着手中的工作,将不同的食材投入锅中的不同区域,"可能因为我是水豚,对温度比较敏感。"
这句轻描淡写的话像一记闷锤敲在苗瞬心上,涩的他后头发僵。他静静地站在一旁,看着池温澄那双明明平平无奇的手在空中轻柔地游移,可每一次调整都精准到让人咋舌的地步。
锅中的食材开始散发出诱人的香味,不同区域的香气层层叠叠地交织在一起。
"这不可能..."苗瞬喃喃自语,却发现自己的声音越来越小。
"什么不可能?"池温澄头也不抬地问道。
苗瞬沉默了。是啊,什么不可能?他亲眼看到温度计上的数字,闻到空气中那层次分明的香味,感受到这个男人身上那种让人几乎恼怒的笃定。
可是心中那股不甘的情绪却像不甘被水流淹没的野草一样顽强地冒出头来。
"就算你的温感真的这么准确,"苗瞬重新找回自己的声音,语调中带着一丝倔强,"但这只是开始。百味同心锅需要的不只是温控,还要......"
"你还想要什么?"池温澄终于抬起头,那双深棕色的眸子平静得像湖水。
苗瞬张了张嘴,声音在声带里囫囵吞枣地吞咽着而无处喷发。
空气中弥漫着复杂的香味,每一种食材都保持着各自最佳的状态,没有一丝过火的焦糊味,也没有他想象的一丝求饶和窘迫。
"还有!"苗瞬几乎是硬着头皮继续说道,"光有温度控制是不够的。”
池温澄放下手中的锅铲,走到苗瞬面前。
"你想要什么?"他重复着这个问题,声音依然平静,但苗瞬莫名感到他无法直视那双平时看起来温吞的脸。
"我还要经验,还要对料理的精确理解。"苗瞬后退了一小步,却又强迫自己站定,"这些不是一夜之间就能掌握的。" 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页
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