宋栖月看着陈启的动作,忍不住轻笑出声,她放下手中的剪刀,微微屈身到陈启身边,指导他怎么更快处理虾。
“陈大哥,你这样剪虾脚和头的时候,可以稍微斜着剪,这样更快。”宋栖月边说边示范,动作熟练而优雅,白细的手指在陈启面前翻来翻去,不一会儿就处理好了一只虾。
陈启看着宋栖月的动作,有些不好意思地挠了挠头,“小宋师傅,我这手笨,你别见怪。”他们大男人做不来这些细活。
“没事的,多做几次就熟练了。”宋栖月说道,然后继续指导他如何抽虾线,“抽虾线的时候,可以先从虾头和虾身连接处轻轻挤出虾脑,然后捏住虾尾,用牙签从虾背第二节穿过去,轻轻一挑,虾线就出来了。”
在宋栖月的指导下,不止陈启,就连旁边的两位大娘也连连称赞,手上的动作渐渐变得熟练起来,虽然速度还是比不上宋栖月,但已经比刚开始好多了。
“小宋你这方法好使,前不久我家老二买了两斤回来,我活活弄了一下午,最后还说我弄得不好,这下学到了,看他们下次还敢说我不。”
宋栖月没说什么,只是浅浅笑着,她上辈子也没弄过虾,那时候的食材都比较常见普通,可没现在的那么让人眼花缭乱,作为厨师,可不得与时俱进。
处理完虾后,宋栖月开始准备其他的菜。大肠已经都洗干净晾着了,不需要宋栖月动手,鸡鸭也提前杀好了,宋栖月看了看,毛拔的还挺干净的。
她看了看时间,估算着明天的流程,确保能在那个时候开席,“陈大哥,这些虾我们先清洗干净,然后用料酒、盐和胡椒粉腌制一下,明天一早我们再炸一下,做个香辣虾。”宋栖月边说边动手,没多少的虾瞬间就见底了。
陈启和其他帮厨们都附和的点点头,“小宋,有你在我们可轻松了。”哪像之前请陈立强烧席的时候,开席前一天,除了嘴啥都不动,第二天掌个勺还让别人接手,没个三分钟就喊腰酸的。
宋栖月道:“收了钱肯定得帮人家办好才行啊,这是最基本的。”
看着宋栖月忙碌的身影,都忍不住夸她,随后也开始各自忙碌起来,准备着其他的食材和调料。
“小宋啊,这鸡鸭我已经洗干净了,一根儿毛都没有了!看这鸭脑袋,多白净?”
宋栖月看了一眼,处理的确实干净,“麻烦了大娘再帮忙把鸡鸭分开,然后放那边,待会我加点料腌着明天用。”
“陈大哥,你力气大,鸭子切块的活就交给你了,这些弄完今天的活就差不多了。”
陈启麻利的端着小板凳坐到盆边,提起鸭子就是干。“哐哐哐”的声音顿时响遍后院。
夜幕降临,宋栖月和帮厨们终于完成了所有的准备工作。虽然精疲力尽,但都洋溢着满足和期待的笑容。
“小宋师傅,今天真是辛苦你了。”陈泽名走进厨房,看着干净整洁的厨房和准备好的食材,感激地说道。没有宋栖月,明天还不知道怎么办呢,此刻陈泽名心里已经盘算着给宋栖月加价了。
就冲人家帮自己解了燃眉之急,陈立强提出来的六千块他一分不会少宋栖月的。
宋栖月擦了擦额头的汗,微笑着说:“陈大哥,这是我应该做的。明天的席面,我一定会尽全力做好。”
说完又在心里吐槽了一句:都是为了钱啊,而且陈泽名是他们这的首富,三十多桌,怎么着也得有个两千块吧,能拿到钱,她给王成双买电脑的窟窿应该能填回来一点。
陈泽名点点头,对宋栖月的手艺和态度简直打十分满意,心里暗自偷笑,陈立强这下怕是后悔死了。
天色渐渐的黑下来了,忙了一天,宋栖月和帮厨们终于将大部分需要提前准备的菜都处理好了。她擦了擦额头上的汗,对其他人说:“今天大家都辛苦了,明天一早我们再来弄吧。你们抓紧时间回去休息,明天我来早点,然后就赶紧把菜弄上。”
帮厨们纷纷点头,各自收拾东西准备回家。宋栖月也再收拾了一会灶台什么的上了陈泽名帮他找的车,陈泽名本来是想着亲自把人送回去,不过陈文博让他避避嫌,毕竟自己明天就结婚了,今天还载着人家姑娘回家,说出去不好听。
于是陈泽名就让他妹妹开车把宋栖月送回去,回去的路上陈泽羽还加上了宋栖月的好友,两个年纪相仿的姑娘话题也多,一路上倒不算无聊。
后来知道宋栖月演过电视剧,正好陈泽羽还看过,下车后硬是拉着宋栖月给她签了个名,搞得宋栖月十分尴尬,毕竟她现在已经回了火莲村做了个烧席师傅,好汉不提当年勇嘛。
两个村隔得不算很远,开车十分钟不到,把宋栖月送到以后,陈泽羽约好了明天早上四点来接她,宋栖月点头,说了句“注意安全”看着人的汽车尾灯走远才转身进屋睡觉。
打坐是不想打坐了,反正在火莲村里,睡着了身体都能吸收灵气,今天这么累,就让自己偷个懒好了。
摸出手机定了个三点半的闹钟半小时起来收拾洗漱足够了,闹钟上完后,扯过被子,一觉睡到第二天闹钟响……
——
第二天一早,天还没有亮,宋栖月被闹钟吵醒,抱着被子来了个五秒快速起床,洗漱收拾完就听到外面车子鸣笛的声音。
宋栖月打开门,果然看到陈泽羽坐在驾驶位,一边打折哈欠一边探出头朝宋栖月挥手。“栖月姐。”
宋栖月打开车门坐进去,门刚关上就听到小丫头在吐槽。“啊啊啊,好困啊,我哥结个婚也太麻烦了,前前后后忙了快两个月,这几天简直人都忙出火花来。”
宋栖月安慰她,“过了这几天就好了,况且你哥哥结婚,你应该祝福他才是。”
陈泽羽撇撇嘴,“那倒也是,我都以为我哥要孤独终老了,哪成想快四十了还拐了个嫂子回家。”
宋栖月应着,时不时插上一句,不过小姑娘话多,很多时候都是她在说,宋栖月在听。
十分钟后,陈泽名家,一下车,门前的大红灯笼就已经挂上了,大红色的喜字贴在家里的各个角落,陈泽名家的院子里也已经摆满了桌子,靠近墙边的角落还支起了几口大锅,昨晚一起帮厨的大娘和大叔大哥已经开始忙活着了。
看样子好像是煮着米线,时间还早,迎亲的时间有点晚,虽然可能是吃了早饭才迎亲,但院子里帮忙的人不少,多半是先煮个早点垫肚子。
十几个人在院子里忙活着,看到宋栖月来了之后,陈启主动上前打招呼。
“小宋来了?”
宋栖月点点头,“来了,陈大哥你们准备弄早点?”
陈启应道:“是,吃饱了才有力气嘛。”
宋栖月上前去,看米线已经煮得差不多了,就用筷子给它捞起来放筲箕里晾着,然后主动道:“那我炒个帽子吧,你们喜欢什么口味?”
有个大妈想了想,笑着说:“咱们这儿的人口味偏重,喜欢麻辣的,小宋你看着办吧。”
宋栖月点了点头,开始准备炒米线的帽子。她先从准备好的食材中挑选了一些新鲜的肉末和蔬菜,然后开始热锅凉油,将肉末下锅快速翻炒至变色,接着加入切好的辣椒和花椒,炒出香味。
“小宋,这辣椒可真够劲啊,闻着就辣。”陈启站在一旁,看着宋栖月熟练的手法,不由得赞叹。
宋栖月笑了笑,说:“这辣椒是我特意选的,辣味足,但不会盖过其他食材的香味。”她一边说着,一边将切好的蔬菜加入锅中,继续翻炒,直到蔬菜变软,肉末和蔬菜都均匀地裹上了辣椒和花椒的香味。
“好了,差不多可以出锅了。”宋栖月说着,将炒好的帽子盛出,然后开始准备米线的调料。她准备了一些葱花、香菜、蒜末和酱油,以及一些辣椒油和醋,供大家根据个人口味自己添加。
“大家快来尝尝,看看味道怎么样。”宋栖月招呼着院子里忙碌的其他人道。
陈启和其他早就闻到味蠢蠢欲动的帮厨们纷纷围了过来,各自盛了一碗米线,加上宋栖月炒的帽子和调料,大口大口地吃了起来。
“小宋,这帽子炒得真香,米线也好吃。”一位大娘边吃边夸赞,一口气嗦了一大口,唇边还粘上了一圈红油。
“我吃了几十年的米线了,可从来没吃到过这么香的,这怎么做的?”站在大娘身边穿着中山装的大爷惊讶的说道。
“你可别说,我也是第一次吃到这么香的米线,这宋丫头做的,和我做出来的就不是一个味,简直太香了。”其他人也是纷纷附和道。
这种麻辣米线谁不会做?可吃了宋栖月做的再回忆回忆自己做的,就简直不是一个级别的,完全不知道为什么宋栖月能够将麻辣米线做的如此诱人。
说白了就是那个帽子炒的香,隔着大老远都能够闻到那香味!口水都馋出来。
宋栖月微笑着说:“大家喜欢就好,吃完我们就开始准备一会儿的宴席吧。”
在屋子里的陈泽名和陈泽羽两兄妹也被这股香味勾魂了,本来陈泽羽还在帮着他哥布置新房,可闻到味后,“哒哒哒”就跑出来,直接拿起碗就给她和她哥一人搞了一大碗,送去给陈泽名,他吃完后还来续了一碗,说是实在太好吃了。
宋栖月也自己弄了一碗,吃着吃着就想起谢无虞让她带饭的话,不由得有些好笑,看着碗里的米线,心想:也不知道谢无虞喜不喜欢吃米线,要不下次他来蹭饭的时候给人煮碗米线吧。
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