第36章 糖醋里脊

书房,红艳艳的灯光下,光影斑驳,于少年清冷端重的侧脸投下浓墨重彩的一笔。

萧七悄无声息地进来,门口处无半点动静,唯有袭来凉凉夜色,和晨露似的冷气。

萧翎执笔动作一顿,问:“四皇子这些日子做了什么?”

闻言,萧七一一道出四皇子这些日子的行踪,还有见了何人,说到“四皇子白日常流连忘返清风楼,身边侍从蛮横无理,强赶其他食客”时。!

萧翎拧着眉头,气息冷冽,“既然四皇日子过得舒坦,便找些事给他做。”

清风楼好歹是她投入了不少心血的地方,现在生意好转,出来这么个糟心的人,难免会令她分心。

轻松说出这番话,气势骇人。

萧七却知自家主子有多神通广大,门路多,想困住四皇子于琐碎杂事中,只不过一句话,动动手指的事罢了。

尔后想到边疆的父亲,萧翎从密室出来,白晢似玉的手上多封信封。

“派暗卫将此信送去边疆,我父亲自会看到。”

与父亲最后一次信件来往,还是在半个月前。如今全无了边疆的消息,叫他很是不安。

萧七恭敬接过,面上多了几分郑重,“属下一定不会辜负世子所托!”

萧家父子一分别便数十载,一个于漫天黄沙里热血杀敌,一个于府上佯装病体,做出弱不禁风样,全都是为了端王府。

这几年来,永安帝忧心手下臣子会有小动作,时不时推行新令,搞得人心惶惶。

萧翎走至雕花木窗前,望着天边那一轮弯弯皎洁的月亮。

这样的日子,很快就会结束了。

翌日,清风楼依旧开门做生意。掌柜趁着难有的闲暇,持着鸡毛掸子挥去浮在柜台上的薄灰。

蓦然听到一声重重的叹息,他抬头瞧见刘厨子不安地踱步,看了眼外面热闹的街巷,然后又低头叹息。

这叹息听得人心里怪不舒坦,原本想要进来的客人停下来,犹豫地驻足。

还是掌柜出马,热情迎上前,“几位客人,里面请。”

招呼完客人坐下,掌柜见刘厨子还在叹气无所事事,没好气道,“刘厨子,后厨都忙完了?”算是不动声色提醒他该干活了。

刘厨子:“等下就去忙,掌柜的。”反正后厨有杜厨娘在,多他少他一个都一样!

不过,这几天都来的贵人此时还未出现,真是怪。

看着他一步一回首,像是盼着谁来,掌柜无奈摇头。

四皇子这几日来,刘厨子特意露面,可得了不少赏钱。难得四皇子今日没出现,惹得刘厨子心思难安。

若不是此时泷西刚安定下来,城内厨子少,且厨艺过人的厨子更是少之又少,他怎么会让刘厨子这种不沉稳安分的人继续待在清风楼!

“好硬实!”杜青切着一块里脊肉,菜刀落下却能感觉到菜刀的不锋利,明显这块里脊太过肥厚需要处理下。

“贵人今日……竟没……来”,伴随着沉重的脚步声,喋喋不休的叹息从身后传来。

借着擦汗的功夫,杜青抬眸一看刘厨子拉垮着脸,她不动声色移开目光,手背轻轻擦拭尽额上的薄汗。

接着就听到刘厨子阴阳怪气,“杜厨娘,今日那位贵人没来,贵人对你心存好感,要不哪天贵人来清风楼,你在贵人面前温声细语说上几句讨好话,说不定你能麻雀变凤凰,飞上枝头呢。”

闻言,杜青冷冷乜了他眼,眸里是一片冰雪。

“刘厨子若觉得后厨无事,不妨去大厅帮忙。”

在大厅帮忙,那不就是干伙计的活呢?

刘厨子听出她的言外之意,脸色是青了又白,白了又青,然后愤恨地咬牙。好一个牙尖嘴利的小厨娘!

就在这时,伙计匆匆掀起素帘而入,神情着急,“杜姑娘,前厅点了糖醋里脊的一桌客人在催了。”

闻言,杜青加快手下动作,回道,“快了。”

她可没时间与刘厨子瞎扯皮。

外面食客还在等她,她必须加快速度。

一旁被她当作空气的刘厨子恨得牙痒痒,可却挑不出她一点错儿。这些日子杜青来得比谁都早,且活干得不少又好。

刘厨子只能按捺住心底愤怒,继续干活。

要做好糖醋里脊不容易,且不说里脊肉要炸至何种程度,就说里脊想要酸甜且不腻是门技术活。

处理完新鲜里脊肉,杜青加入勺盐、料酒等蘸料调味,然后在里脊肉里打入两个鸡蛋。

她持木箸来回搅拌,方便每块里脊肉腌制入味。然后在里脊肉下热锅前,裹上一层厚厚的生粉,甫一倒入热锅里,滚烫的油“滋滋”作响。不一会儿,里脊肉段炸至金黄。

且说刘厨子这边在炒肉菜,心不在蔫,听到杜青那边在搅拌碰碗发出“咚咚”声响。

余光瞥见她调好的料汁,色泽红艳似血,“杜厨娘,糖醋里脊的料汁你调错了吧!”

语气自带一股傲气,说这话时,他不自觉昂首挺胸。

杜青:“……”

她转念一想,刘厨子说的糖醋里脊应该是大晏这边的做法,而她用的是现代做糖醋里脊的法子。

故两者大体相似但有差异,因此她没说什么。

她的缄默落到刘厨子眼底,便是心虚强装镇定。小厨娘不懂装懂,等她做的糖醋里脊一端上桌,食客肯定不会接受。

到时候他就等着看笑话好了!

察觉到刘厨子的恶意,杜青倒没觉得什么,对厨娘来说得到食客认可,才是她所关心的。

番茄捣成汁,杜青接着往小碗加入一勺白醋和糖,另外加小半勺生抽,料汁算调好了。

起锅烧油,须臾,她放炸好的里脊肉,持铲子来回搅拌,方便里脊肉与黏稠的料汁混合,每一段里脊肉都能沾上料汁。

伙计端上糖醋里脊没多久,刘厨子便悄悄跟至前厅。

那桌食客在靠近门口的最左侧,一对年轻夫妇,打扮不凡,两扎着小鬏鬏的幼女,看上去像是一家人。

男子瞧见桌上的糖醋里脊蹙眉,成色不正宗诶,于是一顿膳食用下去,他碰都没碰那道糖醋里脊一下。

他妻子容貌清秀,气质雍容不俗,其他几道菜肴都动了好几下,但这道不正宗的糖醋里脊却是略扫了眼,然后视若无睹。

“有点辣,娘亲”,右边面容稍稚嫩的小女嘴巴红艳艳的,在呼哧呼哧着。

然后还没等来娘亲端来解辣的茶水,她就夹起一块色泽诱人的糖醋里脊,直往嘴里塞。

“快吐出来!”男子妻子一下双眼瞪大,惊呼道。

然后她就看到小女又夹起块不正宗的糖醋里脊,边吃边不自觉露出幸福快乐的笑容,嘴角微翘。

男子妻子:“!!!”

不正宗的糖醋里脊味道肯定不怎么样,虽说端上来的几道菜肴味美,厨子手艺不错,但这道糖醋里脊却是不如人意。

小女却托着雪腮,黑葡萄似的眼里一片不解,“娘亲,这肉段好好吃哦,甜度刚好,你和爹爹为何都不尝下?”

真是奇怪呢,糖醋里脊酸甜适口,好好吃,可爹爹和娘亲为何都没执箸夹下呢?

一听这话,男子与自家妻子对视一眼,都从彼此眼里瞧见了不可置信。

正宗的糖醋里脊汤底应微微发黑才是,可眼前这道汤底却是鲜黄。

还是男子最先反应,持箸不确定地夹起一段沾浸汤底泛黄的里脊,食不知味地往里塞。

他倒看看女儿嘴里的“好好吃”是怎么回事。

里脊甫一入嘴,男子双眼顿时亮了。他们家乡也有糖醋里脊,甚至不管尝过多少次,他都对这股味道深深爱着。

里脊甜而不腻,恰到好处的惊艳,许是沾染浓郁汤汁的缘故,里脊的滑嫩与汤汁的酸甜完美结合,口齿留香。

惊艳过后,男子毫不吝啬自己的夸赞,“此等美味只有天上有啊!”

不远处的刘厨子听到这等评价,暗自啐了口唾沫。没眼光的食客,糖醋里脊做成这样还能夸好?

没一会儿,他认命般回到后厨,入目便是杜青忙碌勤快的身影,微微俯身,身影玲珑窈窕。

日光倾泄,照在杜青身上,她整个人仿若发着光,裙摆绣的蝴蝶振翅欲飞,下一刻仿佛就要飞出来。

看到这,刘厨子目光深了不少。

杜青有所察觉转过身,与刘厨子还未来得及收回的目光对上。

他尴尬一笑,尔后走到灶台另一边忙活起来。

这人……

恰好这时,掌柜春风拂面进来,脚步都是说出来的轻快,“姑娘。”

他唤了一声,杜青听到问,“何事?”

“外面那桌点了糖醋里脊的客人赏给你的,说是糖醋里脊味美不腻,夸你厨艺好。”

“他们一家尝过糖醋里脊,还说让他们感受到了家乡的味道。”

一面笑得双眼眯起缝说,一面将赏的玉佩给她。

玉佩剔透晶莹,很是漂亮,摸上去通体温润。杜青一看这玉佩,就知道玉佩很贵重。

她连连推辞,“我就一小小厨娘,这玉佩价值不菲,我怎可收下?掌柜,还是把玉佩还给客人吧。”

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王府小厨娘
连载中春风笑我 /