晚饭时间，一群人吃的自然是旋转自助小火锅。
好歹是第一天开店营业，怎么着也得体验一把不是？
不过不是在一楼和二楼吃，而是在后院。
萧悦之前专门找孟叔他们沟通，做了几个可拆卸的旋转桌盘。
不大不小，足足放了四桌才刚够后院的人坐下。
萧悦、方三红和傅寻舟等人一桌，剩下的三桌就被姜依动一群女子占全。
这次苏筱筱她们休息够了，主动要求去加汤底和装盘——主要是后者，因为能亲手送到转盘上。
看着盘子放下后顺着转动起来的感觉，别提多有意思！
吃饭的时候，萧悦一边烫牛肚，一边听苏筱筱几人聊天。
她们在说西街家常风味店的排号室，因为今天同步增加了梳妆台和纸牌桌，引得顾客震惊数次。
说到好玩的地方，苏筱筱和孙雯还站起来绘声绘色的表演一通。
萧悦不由失笑，用一句话来说就是，看她们这活力满满的模样，一天的疲惫都消散不少。
饭后。
萧悦送走傅寻舟，回到店里又带着姜依她们做了好一会儿的存货，这才彻底关上店门离开。
天刚黑不久，方三红载着她一路回到西街。
马车停下，萧悦跟她挥手道别。
之后进门、洗漱、躺上床都是强撑着眼睛，脚底板都快没知觉了。
直到身体躺在床上，萧悦发出一声喟叹。
今天可以说是这一个多月以来最累的一天，从早到晚几乎没停歇过。
可身体累，她的精神却是活跃。
因为月汀自助火锅店显然是无须赘述的成功，不光靠着丰富的食材味美的汤底，也靠着新颖的旋转自助模式。
怎么可能会失败？
并且从明天开始火锅店是正常营业，除了旋转自助小火锅之外还有别的东西，足够给顾客多种选择。
明天才是重中之重啊……
萧悦的眼睛越发沉，迷迷糊糊感受到小橘脑袋蹭着脖颈，她嘟囔了一下，彻底闭上眼睛。
——
月汀自助火锅店首日的火爆，持续到了第二天。
一大早萧悦就赶过来准备，并提前在门口摆上了新的营业牌。
当顾客们过来的时候，便能清晰的看到上面写了什么。
【月汀自助火锅店营业时间为午时至酉时，每人收费一百铜钱，进店后请吃多少拿多少，若剩余饭菜超过二两重，则每两需补交一百五十铜板。】
【今日店内除旋转自助小火锅之外还有四种汤底，请移步店内窗口取用，祝您就餐愉快！】
自助火锅的规则与西街的家常风味店几乎一模一样，唯独时间延长了一个时辰。
毕竟火锅并非一进去就能吃，还有选汤底、选食材、烫食材等过程。
可这些通通都要往后稍，因为——
“一百铜板？！”
“除了昨天的旋转火锅，今天还有四种汤底，也都是一百铜板就能吃？？”
“这也太……”
“便宜了吧？！！”
门口的顾客们就这么讨论了起来，哪怕没到营业时间也兴致勃勃。
越来越多的人开始聚集，当午时大门一开，大家纷纷涌入火锅店。
为首的正是张飞云和霓裳，两人从后者店铺出来就直奔这里，势必成为第一批顾客。
进店后，霓裳回想昨日朋友们的讨论，第一眼就看向中间的大转盘。
可惜转盘已经在旋转，且放满了装有食材的盘子，二楼传送带也是如此，无法亲眼看到它被放下从无到有的过程。
霓裳叹了口气，见有人已经直奔大转盘，但她和张飞云昨天就吃过，今天打算吃点别的。
毕竟有四种汤底！
于是二人环顾一圈，准确的看到一个标注“取汤口”的窗口，一起走了过去。
这里连接了后厨，与昨日关闭起来的样子不同，今天打开，谁都能清楚的看到里面大半个后厨的场景。
干净的灶台、明亮的环境、摆放整齐的餐具，还有许多人忙碌着切食材摆食材的身影。
这个火锅店的一切都清晰可见！
霓裳不由得惊叹。
虽然早就听说月汀自助一贯的作风，不仅干净卫生还美味可口，但是她为了保持身材是非常注重吃食，鲜少会去外边店铺吃饭。
可从今天起，好像就要变了……
霓裳正想着，一道耳熟的声音从窗口内传来。
“二位需要什么汤底？”
正是萧悦。
她从开了门就在后厨准备，此刻见有人来取汤口便过来迎客，没想到还是熟人。
霓裳回过神，见后边已经有许多人排队，连忙和张飞云一起看向桌上右边立起来摆放的菜单。
【今日汤底：爆辣牛油锅、清爽番茄锅、鲜美菌菇锅、螺蛳粉火锅。】
如果说第一个是让人口舌生津，第二第三个是让人眼前一亮，那么这第四个……
“螺蛳粉火锅？”张飞云声音疑惑，但带着满满的跃跃欲试。
知槐节期间她正休养身体，听说了那螺蛳粉别提有多馋，可惜后来就吃不到了。
那么现在这个“螺蛳粉火锅”，是她想的那个吗？
萧悦轻笑着说：“螺蛳粉火锅的味道与之前的螺蛳粉相同，里面同样有标配的米粉与配料。不同之处在于，螺蛳粉火锅更大号，里能烫制任何食材。”
螺蛳粉最特殊的是什么？
当然就是那个臭而鲜的汤，简直让知槐节过后的人们念念不忘。
如今它——变、成、火、锅、了！
窗口后边长排的顾客闻言惊喜不已，要不是得排队，恐怕都要冲上来了。
张飞云察觉自己的声音都要被淹没，当即大声道：“我要这个螺蛳粉火锅！”
“好。”萧悦点头应下，看向一旁的女子：“霓掌柜呢？”
霓裳纠结不已：“听说螺蛳粉味道大，而且飞云已经点了，这个爆辣牛油看着也很不适合我，剩下还有清爽番茄和鲜美菌菇……”
“如果都想尝试，不妨要一份二合一鸳鸯锅？”萧悦出声提醒。
霓裳一愣，这才发现菜单下方还有一行字，赫然写着“汤底可任意选择口味，二合一为鸳鸯锅。”
她这不白纠结了！
霓裳娇嗔一声：“怪我怪我，那我就要鲜美菌菇和清爽番茄吧！”
“没问题。”
萧悦声音带笑的答应下来，转身与姜依几人轮替接位，去准备起这三份汤底。
其实今天包括爆辣牛油，四种汤底都是提前熬制好的，已经在厨房进行保温保鲜，顾客一来就能盛出递上，非常方便快捷。
萧悦先来到螺蛳粉汤的大锅前，那锅足足有半人高，里面满满都是熟悉的味道和红润的色泽。
大锅旁边是一排架子，架子上是比旋转自助小火锅还大一号的锅。
萧悦伸手取了一个，往里舀上足够的螺蛳粉汤，又取了一个大托盘将锅放上去，一起端着去右侧的桌上。
桌上有各种各样的食材，对应着四个汤底所需的配料。
萧悦往里放入米粉和多种配菜，最后撒上炸脆的腐竹，第一份汤底就做好了。
第二份是霓裳的二合一，清爽番茄和鲜美菌菇。
萧悦取了一个鸳鸯锅，去到另两个大锅前。
第一口大锅的颜色红而亮，不同于螺蛳粉或者牛油那种浓重的红，番茄的红汤中透露着满满的清爽。
毕竟用的许多番茄原汁熬制，加以洋葱蒜末和香叶，那味道可谓是清爽中带着浓郁，浓郁中又带着酸甜，让人欲罢不能。
第二口锅的颜色看起来就显得平平无奇了，清、润、亮，貌似和普通的清汤无甚区别。
可当萧悦舀下汤底，沉淀下方的各种菌菇便全都如无瑕的美玉一般展露眼前，那鲜到极致的味道直冲天灵盖。
好歹熬制高汤的时候加了多种肉和骨，就连菌菇都放了不下十种。
例如鸡枞菌、松茸菌、牛肝菌、羊肚菌、黄丝菌、珊瑚菌、奶浆菌……等等等等。
如果这么多集天地精华孕育的菌菇做出来的火锅汤底不美味，那什么才算得上美味？
萧悦光闻着都有点馋，将鸳鸯锅端去配菜桌上，一左一右往里放了红枣和新鲜番茄片，第二份火锅汤底也就做好了。
看起来花费了好一会儿时间，实际上从萧悦转身准备汤底到重回窗口，也就那么两分钟。
张飞云和霓裳眼里满满的期待，不用她再多说，端上各自的托盘和汤底就去找位置坐下。
不过不知是不是错觉，怎么感觉这么大个锅，她们端起来轻飘飘的呢？
恐怕五六岁的孩童来了，都能轻松抬动吧？
张飞云的奇怪在来到桌位上时，立马被转移。
因为她看到桌位上除了放置火锅的凹槽，还有许多东西。
雕刻月亮的碗盘，精致的筷子和勺子，还有桌上小而能承载许多盘子的架子。
看来这就是放食材的地方了，不光如此，下方还有一行醒目的标注。
【如若食材放置不下，架子可再往上提起延伸两层，桌位下方亦有抽屉可提供放置。】
霓裳下意识去提了下架子，果然，轻轻松松就从桌子上提起来，几乎是和站起来的人齐平的高度。
能放置更多食材！
霓裳已经数不清自己从来到这被震了多少次，正叹着，耳边听到了张飞云的声音。
她顺着看去，只见对方拉开了第一层抽屉，里面不止如标注所说能放东西。
还有一个小木盒？
张飞云打开，里面是许多张白色的、柔软的纸，还有一个巴掌大、竹筒外形的圆筒。
“盖子上有字？”霓裳发现了这一点，缓慢的读出来：“木盒中的白色纸张为餐巾纸，可擦拭油迹；竹筒里装有除味剂，轻轻按下头部可出细雾，用于衣物上清除不可避免的味道……”
看完之后，张飞云和霓裳的心情已经不能用任何词语来形容了。
月汀自助……
太贴心了！！
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