因为肉块太多，萧悦分了好几次才炸完，等将锅里多余的油舀出，她不仅手酸，额头都冒汗了。
肉炸好，接下来便是炒糖色。
这一步是红烧肉色泽艳丽、一看就让人流口水的关键。
萧悦只在锅里留了一层薄薄的油，将老冰糖放下去全程中小火开始炒制。
炒糖色不能心急，如果炒制不到位不是发苦就是发甜，它实际作用就只是上色，使得红烧肉成菜更加有食欲而已。
锅里的老冰糖从块状化开，颜色从浅棕色变成深棕色，散发一股子焦糖的味道。
片刻，糖浆冒起细泡，萧悦凝神抬起手，倒入一旁准备好的温水。
“歘拉——！”
水接触锅，发出了比以往都大的声音把围观顾客吓一跳，差点以为锅里要炸了。
萧悦搅动着锅铲，神色转为了放松。
这一步确实危险，若是使用凉水那还真会炸开，毕竟炒糖色时的温度是非常高的，一旦接触冷水后果可想而知。
此刻锅里的糖色在加入了温水后，颜色呈现出偏红的棕色，相比起浓厚的老抽来说更加透亮。
萧悦将它盛出一小碗，用以中途补色。
锅里剩下的就直接倒进炸制好的五花肉块，开始进行炒制。
当香味迸发，糖色裹上肉块，姜片葱段辣椒段、桂皮八角小茴香等就能一起加入锅中。
这一步要将香料的味道激发，萧悦挥动锅铲炒制这一大锅，手都快麻了。
好在不用太久，锅里香味无比充足的时候，加入一旁准备好的啤酒。
啤酒自带小麦香，相比起纯净水来说更加合适，需要加满整口锅，让啤酒没过肉块才行。
萧悦呼出一口气，盖上了盖子，任由它炖煮半个时辰，届时就是软烂无比，入口即化。
见此一幕，围观的几个顾客这才开口说话。
“太香了……”
“这么一大锅肉，我待会儿可得狠狠吃两大碗！”
“那些跑去味客居的没口福了，红烧肉竟然都自助上了！”
“萧娘子下一道菜准备做啥？”
“应该是素菜！”
听到这句笃定的话，萧悦一顿，莫名有点摸不着头脑，可回想了一下又觉得有道理。
因为自己好像……还真是比较讲究荤素搭配。
此前每一次做菜，基本都是一道肉菜，加上一道素菜。
“……”
原来顾客都看穿了。
萧悦轻咳一声道：“今天第二道菜可不是素菜，既然都有这么一大锅肉了，再加一道又何妨？”
顾客们眼睛一瞪，不可置信又饱含期待的看着她。
萧悦面色正经起来，将另一口锅里炖煮到足够多的老鸭汤盛出，开始洗锅制作下一道菜。
那就是极具特色、外焦里嫩的——薄荷炸排骨。
这道菜非常简单，主食材就只有排骨和足量的薄荷。
腌制排骨时需要加入盐、酱油、胡椒粉、黄酒、蜂蜜以及少量的淀粉。
薄荷则有满满的三大盆，与单独一大盆的排骨对比起来，实在是多得数不清。
尤其当萧悦一一从冰鲜柜端过来的时候，红烧肉余留的香味都一下子被薄荷所盖住，鼻腔里满是它独特的味道。
毕竟这道菜想要入口清凉，回味无穷，靠的可就是薄荷。
约莫一刻钟，排骨腌制入味，萧悦往锅里倒入大量的油。
油温五成热的时候排骨便能下锅，不用翻动，让它炸制一会儿定型再翻面。
大锅大灶属实方便，排骨本来就不用炸制太久，随着排骨的颜色变化，香味散发，不过多时萧悦就分两次炸制好了。
排骨的香比起红烧肉纯粹的肉香，更多了一种骨肉相连的脆香。
萧悦将它捞出控油，升高油温开始炸制薄荷。
薄荷叶大小均匀，脉络清晰，每一片的颜色都是翡翠一般的绿。
萧悦已经提前将它多余的水分擦干，防止下油锅时迸溅得太厉害。
不过她还是拿了个锅盖在手里，另一只手将薄荷放进锅中。
只听一阵噼里啪啦，薄荷与高温接触，瞬间从清脆变得软趴，好似融化在油锅里一般，颜色也从幽绿变成深绿。
当它水分被继续榨干，脉络的颜色带上几分焦黄后，整个前屋都散发着一股提神醒脑的清香。
不知不觉，萧悦手里的薄荷叶就全部下入了锅中，她顺道再加了一把辣椒段，让清香中多了几缕辣香。
不一会儿，锅里的薄荷叶漂浮了起来。
它先前在盆里的时候看起来膨胀而醒目，让人怀疑会不会太多了？
可现在薄荷叶全部通过炸制缩了水，在偌大的油锅里看起来竟只有那么一点点！
萧悦将顾客们自我怀疑的神情在看眼里，微微一笑，伸手将一旁的排骨端起倒下回锅。
那一刻，骨肉的香浓与薄荷的清淡融合，一时间竟分不清到底是哪个更加令人流口水，或者说就是如此奇妙的搭配，让人更加期待它的味道。
当萧悦将薄荷炸排骨捞出时，仿佛每一个排骨上都浸润了薄荷的独特，而薄荷看起来也酥酥脆脆，一口**。
如果说这就算一场视觉盛宴，那么萧悦掀开一旁红烧肉的盖子时，顾客们的眼睛都不知道该看哪儿了。
最后只能总结——
“萧娘子的厨艺太牛了！！”
……
月汀自助的顾客不减反增，打眼一看，每个人身前的碗里都绝对有红烧肉和薄荷炸排骨。
店里热火朝天，萧悦几人自然忙得脚不沾地。
别说什么味客居的请帖，就是天塌了都妨碍不了她们。
傅寻舟是午时才来的，本准备上手帮忙，结果被萧悦眼睛一看，他便顿住了。
回想起按时吃饭这句话，傅寻舟默默停下动作，但看了眼已经坐满了人的前屋，他正想开口——
“小伙子，这！”
后院传来一个老工匠笑呵呵的声音，冲着他招手：“刚才萧娘子都交代咱了，你来后院吃就行，饭菜都盛到这了！”
“……”
傅寻舟走了过去。
天气很热，后院那堵墙昨晚就砸开了，因此一眼看过去连通隔壁，宽敞了许多。
萧悦在后院放了两把遮阳伞，遮阳伞下便是用来吃饭的餐桌。
一张四方大桌子被几位老工匠占了，一张圆形的小桌子却空无一人，显然是特意为谁准备。
傅寻舟眼睛看过去，嘴角微微上扬。
片刻后，萧悦收了脏碗来到后院，顺便给几人送了几份绵绵冰。
她来得快去得也快，看得老工匠们一阵感慨。
“萧娘子真是贤惠！”
“是啊，厨艺又好，人又好看！”
“这福气也不知落谁头上，以后嫁了人生个大胖小子，生活肯定幸福美满！”
傅寻舟看了过去，面色淡淡的打断：“并非成亲生子才算幸福美满，只要她想，时刻都能给自己很好的生活。”
萧悦就是有这个能力。
几位老工匠一愣，听出他话中的不满，对视一眼，讪讪笑着转移了话题。
今天是最后一天工期，月汀自助扩店的新地方整改得差不多了，因为没有凿墙那么大的动静，老工匠们吃完绵绵冰就继续忙活了起来。
直到临近关店，萧悦听傅寻舟来说了一句，隔壁已经整改好了。
“还挺快。”萧悦挑了下眉，拿出钱袋去后院给几位老工匠结钱。
她出手大方，加上是第二次请他们来，给钱这方面并不吝啬。
不过不知道为什么，萧悦给完钱想让他们喝点水休息休息，结果一个个回绝迅速，麻溜就走了。
“不了不了，咱还有下一家要赶趟！”
“行，你们慢走。”
萧悦只能回了一句，话音落下就看到他们抱着自己的工具消失在了后门，眼中不由奇怪。
一旁，傅寻舟收回盯着他们背影的视线，目光温和的看向她：“院子的人快走完了？”
“嗯？”萧悦回头看他：“是啊，我现在准备做新的活动牌，提前宣布明天的新品。”
隔壁只差打扫卫生这一步，待会儿就能一起做，再通风一晚上，明天一大早就可以摆好送来桌椅器具。
那么趁热打铁，直接能开始新活动！
前院萧悦已经交给了方三红和苏筱筱，现下她便回到自己屋子拿出提前兑换的白板，在后院桌上写写画画。
傅寻舟在旁围观，注意到太阳光线随着时间流逝移动，他伸出一只手将大伞挪动了一下，让伞下阴影完全遮掩萧悦。
不过多时，萧悦收起画笔提起白板，看着上面的字画，语气上扬：“怎么样？”
“不错。”傅寻舟眼睛都不眨地点头夸赞：“栩栩如生。”
萧悦看了眼白板上童趣简笔画的荔枝，轻咳一声，接受了这四个字的评价。
“我去把它挂门口！”
现在才接近申时，一天的时间还剩下这么长，足够发酵了。
哪怕月汀自助没到流云城人尽皆知的地步，可也不必否认它的影响力。
傅寻舟跟上她脚步，忽地说了句：“明日我备份薄礼。”
“备礼？”萧悦看他：“这也不算开新店，这么隆重干嘛？”
傅寻舟不说话，只笑着看她。
……
夕阳西下，夜色弥漫燕停桥。
月汀自助后院中，小橘猫懒散地趴在一双清秀的绣花鞋上。
下一秒，绣花鞋挪动了一下。
“终于做完了！”
萧悦站起身，声音兴奋又疲惫，大大地伸了个懒腰，活动僵硬的身体。
骨骼响动，萧悦长长呼出一口气，看向院中的其他人。
除了和她同一桌的傅寻舟面不改色，另两桌的方三红、苏筱筱乃至成敏和段临都累趴下了。
再看三张桌子旁边，围绕摆放着数不清的大盆小盆大桶小桶，中间还有个装荔枝壳的大箩筐，都快塞满了。
不仅如此，院子里还有一排冰鲜柜，全部装着刚冻进去的新品。
一个人绝不可能这么快做好，萧悦心生感激：“多亏大家帮忙，辛苦了，我去做晚饭，吃完你们再回去……”
“等等。”傅寻舟拉住她，无奈道：“休息一会儿。”
一旁方三红支棱起来，声音叹息：“小悦，别忙活了，瘫会儿再说。”
苏筱筱趴在桌上抬起一只手，表示支持。
“好吧好吧。”
萧悦哭笑不得地重新坐下，一时都忘了傅寻舟的手还拉着自己，因为她满脑子都是明天的另一样新品。
好歹是夏季新活动，怎么可能只卖一种东西？
越想萧悦口中分泌的口水越多，休息不过一刻钟，立马奔进了厨房。
半个时辰后，一股卤香味传遍了月汀自助。
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