阳光熹微,透过窗棂洒入室内,空气中弥漫着安宁祥和的气息。
闻敏怕她刚起身便要见客心中烦闷,便轻手轻脚地将一杯温热的、散发着淡淡枣仁与灯心草清香的代茶饮换上,柔声道:“主子,闻慧那丫头刚做了些新鲜的印子点心,还热乎着,您要不要尝尝?”
她深知主子习性,心情欠佳时,几样精致的甜食总能令她眉目舒展,立马就会云过天晴了。
闻慧傻乐,带着几分献宝似的得意接话:“回主子,奴婢可是使出了看家本领,就盼着您醒来尝尝呢!备了茯苓糕,口感清香、最是健脾安神;还有山药脆饼,山药补肺肾,正能缓解这春日慵懒。”她说着,脸上写满了期待,“要不…奴婢再去做个八珍糕给主子开开胃?”那神情,只差直接让主子立刻吩咐她了。
闻敏也一边含笑附和:“主子,小厨房里虽暂时短了麦芽和山药,但立时让人去外面采买也便宜,不费什么事的。”
穆额齐摇了摇头,想起茯苓糕的制作过程,颇觉繁琐,还是别兴师动众了,今日大家好不容易都能跟着喘口气,正该偷得浮生半日闲,折腾这个做什么。
茯苓糕的制作每一步都很精细,讲究的是个慢工出细活。
需要把新收的大米、糯米、岳西茯苓一同细细研磨成粉,粉质要如同雪花般绵密。
再按比例混合,旺火急蒸定型,水沸之后再用大火蒸上一盏茶的功夫,让高温迫使糕体迅速蓬发,牢牢锁住那融合了谷物与茯苓的独特香气。随后转为文火慢蒸,细细熬出那绵密柔润的内在,再转小火继续蒸足一炷香,最后关键一步是关火焖香,让锅内余温缓缓回渗,糕体便会在这静谧的等待中变得愈发松软可口。
最后手工压模,力度需恰到好处,轻了不成型,重了则失之生硬。唯有力度刚刚好,做出来的茯苓糕一口下去,才真真如同咬了一朵绵软的、热乎乎的、带着茯苓特有草木清香的甜糯白云。
至于那八珍糕,最早出自明代医家陈实功《外科正宗》,方中八珍分别指的是人参、茯苓、白术、山药、莲子、薏米、芡实和白扁豆,具有固本培元、健脾养胃的功效。脾胃乃“后天之本”,是人体气血生化之源,脾胃健运,则能有效吸收转化食物精华,滋养全身,人自然精神焕发。
古人珍视茯苓,视其为松脂入地所化的宝物,传言需生长千年方可称茯苓,常与灵芝并列,尊为仙药。《史记·龟策传》中更有点睛之笔:“茯苓者,伏灵也,所谓千年松根,食之不老。”故而茯苓常被制作成药膳,寄托着人们延年益寿的美好愿望。
穆额齐撩起眼帘,看着闻敏那副谨慎附和、生怕主子劳神的乖巧模样,再对比旁边闻慧几乎要摇起尾巴的憨直,不由得扑哧一声笑了出来,如春风拂过琴弦,带起一片轻松涟漪。
“好了,你们两个。闻慧,今日不是得了一匹稀罕料子,嚷嚷着要给我做个新帐子嘛?我便允了你,今晚我能不能睡个安稳觉,可全看你的手艺了。”
她素来贪眠,午间也离不得歇息,在娘家时一直用的是遮光更好的厚重床帘。今日宫中赏赐里恰有一匹流光溢彩的霞影纱,闻慧收拾时便爱不释手地嘟囔,说这料子软厚轻密,光线不易透,那银红的色泽又雅致温馨,最是适合做床帐。
只是宫中所赐,终究不敢轻易动用。
“我的好姑娘,您老这样纵着她。”闻敏佯装吃醋,不经意间唤出了往日在他塔喇府里的亲密称呼。
“一匹布罢了,值当什么。再稀缺,也是死物。”穆额齐语气温和却淡然,“既是好东西,便该用在让人舒心的地方。”
人啊,活在当下,想吃什么便去吃,想穿什么便去试,人生短短三万日,若能求得衣食住行皆顺心随意,时时保有这般闲适的心境,这辈子也算不白活了。
闻慧闻言,早已惊喜得连声应下,声音清脆响亮,她欢天喜地,转身便如一阵风似的去库房取料子,直奔后面针线房叫人去了。
“闻敏,可算把闻慧这小麻雀支开了,咱们耳边能得个一时半刻的清净。”穆额齐舒展了一下手臂,“我只想倒在矮榻里看看闲书,吹吹风,之前还有本话本没看完呢,不知道收哪去了。”
“主子放心,按您的喜好和书肆那边的摆放习惯,您常看的书都归置妥当了。奴婢这就陪您去书房瞧瞧。”
穆额齐的嫁妆中有一间书肆,在京中学子间颇受好评。只需花费一杯清茶的钱,便能在其中消磨整日,尤其冬日,学子们无需为京城水涨船高的炭火钱发愁,便可在此安心攻读。
书肆还常有新奇话本连载,题材不拘一格,那些讲述修仙逆袭、快意恩仇的故事尤其受年轻学子追捧,如今这书肆,倒成了外地人来京游历时常去的一处清雅所在。
这书肆起初是额娘见她闲来无事又不爱出门,特意为她收集各类话本解闷的。因出手大方,又不拘题材,自有手头拮据的文人愿意接稿。文人墨客中不乏洞悉人心、体悟生活之辈,笔下常有佳构,发挥超常反是常事。
几年下来,穆额齐也算博览群书(话本),其中最得她心意的,是一位笔名为“围春”的作者。此人文笔老练,叙事周密,尤擅公案题材,书中人物常能在野史上寻得踪迹,读来亦真亦幻,别有趣味。
可惜每次交稿皆非本人亲至,派来的人口风又紧,始终无缘得见。上个月,围春新出了一本融入了灵怪元素的公案小说,虽转换了路数,却依旧引人入胜,害得穆额齐看了一半便心心念念,抓心挠肝。
出嫁时,她怕贝勒府上事务繁忙,无暇阅读,只随手带了几本供近日消遣。
未曾想,贝勒府中井井有条,各司其职,她日后只需每月看看账本,具体事务自有云嬷嬷和常公公打理监督,无需她过多劳神。
她拈起一块白玉般的银子点心送入口中,口感松软清甜,米香与奇异的草木气息交织,确如咬着蓬松云朵,又因掺了糯米,带着恰到好处的软糯拉扯感,糯叽叽的十分讨喜。
她就着糕点啜饮了几口枣仁灯心茶,这茶饮口感清雅偏淡,带着若有若无的坚果香气,恰能中和点心的甜润,相得益彰。
这款饮子最初便是在围春的小说中读到的,穆额齐觉得新奇,便请了闻慧的师傅斟酌配伍,自己试饮觉得妥帖后,才让书肆免费提供给喜爱围春的书迷。
后来不少书迷慕名而来,其中多有待考的举子。这些学子考前数月无不熬夜苦读,以致心神耗损,睡前思绪纷扰,难以安眠,次日便胸闷头晕。此饮能养心血、安心神、清虚火、除烦热,恰好对症。口口相传之下,竟成了赶考人口中的“养心茶”。
又因其清雅之味颇能化解甜点的腻感,渐渐也在紫禁城的贵妇圈中流行起来,在她们引领下,竟一时风靡京师。
书房宽敞明亮,博古架上陈设的多是些她不甚熟悉的内造玩器,件件精巧,透着皇家气派。
西窗边,几盆茉莉悄然绽放,冰纹瓷盆更衬得茉莉洁白如玉。窗外微风拂入,带动满室清香,边上再置上冰鉴,凉意丝丝缕缕,空气里便弥漫开清新的茉莉冰水气息,深深吸一口气,只觉从内到外都凉爽馨香起来。
她很快从书架显眼处寻得那本看了一半的话本。
闻敏则吩咐人在临窗的罗汉榻上又铺了一层光滑沁凉的玉石席子,多添了几个软枕,连地毯也换成了她平日里用惯的那张柔软厚实的长绒毯。
穆额齐心满意足地懒靠下去,身下是玉石沁人的凉意,背后是软枕妥帖的支撑,手中书卷墨香隐隐,她终于得以沉浸在这偷来的浮生半日闲里。
时光在翻动的书页间悄然流淌。一本好书,读来总是意犹未尽,不觉间日头已西斜。穆额齐轻轻合上书本,闭上眼,心中满是故事落幕后的回味与淡淡不舍。
院子里传来闻慧指挥小丫头采摘樱桃的欢快声音。晨起时她便念叨,最爱的便是庭中那棵果实初熟的樱桃树了。
穆额齐从摇椅上起身,踱至窗边向外望去。
暮色渐合,天边云彩被夕阳染上暖暖的金红色,庭院中的樱桃树,许多叶子也沐浴在这片暖光里。
枝繁叶茂间,已是绿肥黄瘦,隐约可见点点已然成熟的果子,金黄中透出诱人的红晕,瞧着便觉酸甜可口,能做不少爽口的甜品。
若非前些时日忙于收拾整理,闻慧怕是早就迫不及待地大展身手了。
闻敏顺着主子的视线望去,越过嬉笑的众人,落在院门旁的两棵柿子树上,笑道:“主子,奴婢听师傅说过,寻常人家种柿子树,从不单种一棵,怕应了‘一事无成’的忌讳。种上两棵,才叫‘事事如意’。您看咱们这儿,枝头果实累累,密密匝匝,岂不是‘万柿如意’的好兆头?”
“就你嘴巧,是是是,日后到了冬日,柿果雪中挂,红彤彤的才更显喜庆呢。”穆额齐心情颇佳,“走吧,现下日光温和,正好出门走走,活动活动筋骨。”
闻慧一听要出门,立刻欢欢喜喜地招呼人手收拾东西。一行人出了院子,信步往园子里去。
贝勒府的花园景致颇佳,但见汀花含露,细柳垂丝,水静风闲,一派宁静祥和。
而穆额齐的目光,却径直落在了湖中那一片青翠莲蓬上,饶有兴致地感叹:“这时候的莲藕最是清甜,莲子也饱满。正是尝鲜的好时节。”说着,便吩咐人去采些莲蓬,挖几节嫩藕,晚上正好煲汤。
恰在此时,胤祺刚出了书房,信步至花园散心。
刚进园子,便见两个侍女怀抱新采的莲蓬,背对着他站在荷塘边,正指挥着仆役在水中采莲蓬。
不远处,他的新婚福晋正悠悠然躺在摇椅上,一身家常的浅色衣裙,衬得她肌肤如玉。她纤细莹白的手指拢着一柄素面团扇,有一下没一下地轻摇着,神情慵懒惬意。
云嬷嬷侍立在一旁,面上带着些许无奈又纵容的笑意,嘴里不知低声念叨着什么。
王管事得了下人急报,说福晋在花园里带着人挖莲藕,生怕坏了园中精心布置的风水景致,急得额头沁汗,匆匆赶来。
不想在园门口撞见主子爷,忙上前禀道:“主子爷,方才福晋带着人说…说要挖莲藕煲汤,这…这池子里的布置,可是内务府当初仿着前明御池特意……”话语间满是请示与为难。
听出王管事委婉的求救之意,胤祺面色平静,只挥了挥手,语气听不出喜怒:“没事多跟你常公公学着点,省得这点事也要来问爷。”
王管事立马陪笑,连声应道:“是是是,奴才明白了,一点小事,一点小事……”心里却暗自嘀咕,这主子爷才成婚,他哪里知道福晋在爷这儿的地位,自己不问清楚,到时候吃挂落不还是自个嘛。
眼见胤祺目光又投向荷塘那边,这位新福晋在爷心中的分量,看来得重新掂量了。
他机灵地补充道:“哎呦爷,您稍等,奴才水性好,这就去为福晋出一份力!”
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