第17章 板栗红烧肉

男孩脸上掠过一丝惊喜,刚才还怅然的神情瞬间被点亮。

“真的吗?那……谢谢你。”他声音轻了下去,手指无意识地绞着衣角,“可我连住店的钱都没了。”

辛夏蓝被他这实诚劲儿逗得想笑:“没钱也得找地方落脚啊,难不成真要睡大街?这样,我先借你,等你宽裕了再还。”

她原本想过让出自家空房,可瞥见男孩清瘦的侧影,到底把话咽了回去。

毕竟是个素昧平生的异性,防人之心不可无。

男孩像抓住浮木般连连点头,“太感谢了!我一定尽快还你!”

他小心翼翼地坐上后座,将挎包紧紧抱在怀里,身子刻意与前座保持着恰到好处的距离。

载重增加的小电驴哼哧哼哧地颠簸在乡间小路上,两人一路无言。

辛夏蓝忍不住打破沉默:“诶,看你年纪轻轻的,一个人跑这么远,家里人不担心吗?”

“我在孤儿院长大。”男孩平静的声线像在陈述与自己无关的事,“没有父母可担心。”

车子猛地一颤,这回轮到辛夏蓝闭嘴了。

原本还猜测是个叛逆少年离家出走,想着打探打探他父母的联系方式好尽快送回家,没想到……

察觉到气氛微妙,男孩连忙解释:“没事啦,院里的工作人员都对我很好,只是长大了也不能一直呆在那,就自己出来打工了。”

他说着又自嘲地笑了笑,“都怪我太傻,第一份工作就被黑心老板给坑了。没经验没学历的,活该吃亏吧。”

听到这里,辛夏蓝忍不住按下刹车,回头问:“你成年了吗?”

男孩没料到她会突然问这个,怔怔地回答:“成年了,上月刚过完20岁生日。”

辛夏蓝若有所思地点点头,“那要不要考虑来我店里帮忙?我开饭馆的,最近正好缺人手。”

这突如其来的转折一下子把男孩给砸懵了。刚才还惆怅之后的日子该怎么过,没想到转眼就柳暗花明。

他忙不迭点头,“愿意愿意,我什么都能干!”接着又补充道:“我、我力气也大!”

说着便攥紧拳头曲起手臂,想要展示并不存在的肌肉。然而那空荡荡的旧T恤和瘦鸡仔似的身形,却让他显得十分滑稽。

辛夏蓝忍不住笑出声来:“放心,不用你扛鼎。主要是在后厨打打下手,偶尔帮我备菜。”她偏头想了想,“会做饭吗?”

男孩挺起胸脯自信满满地回答:“六岁就跟着院长在灶台边转了,厨艺顶呱呱!”

辛夏蓝满意地点点头,“行,那就这么定了。”

随后,两人来到镇上的旅馆一条街;今天运气不错,还有几家店在营业。

办完入住手续,她把房卡递过去,“今天好好休息,明早九点我来接你去店里报道。”顿了顿又补充,“我叫辛夏蓝,以后叫我蓝姐就行。”

男孩双手接过房卡,开心地说:“谢谢蓝姐,我叫任辉。以后你随时吩咐!”

--

第二天一早,辛夏蓝买好菜便来到旅馆街。

远远就看见任辉在门口站得笔直;和昨天不一样,他头发梳得整齐,换了身干净衣裳,整个人都收拾得利利索索的。

“蓝姐早上好!”

辛夏蓝看了眼时间,诧异道:“你等多久了?不是约好九点吗?这才八点四十。”

任辉腼腆地挠挠头,“这不是怕迟到嘛,蓝姐给了我这么好的机会,当然得珍惜呀。”

其实他的心里话并没说出口。

昨晚从车站出来后就一路恍惚,几乎不敢相信自己真能撞上这样的好运,生怕那份工作只是对方一时兴起的客气话。

所以他一夜辗转难眠,天刚亮就爬起来等在门口,就盼着能尽快把这事给落实。

辛夏蓝赞赏地冲他点点头,“上车吧。”

任辉利落地跨上后座,悬着的心终于落下。

早上人少,小电驴穿过主街道,只有几位买菜的阿公阿婆慢悠悠走着,拐进巷子就更僻静了。

任辉忍不住好奇,“蓝姐,你这店够深的呀,平时客人多吗?”

辛夏蓝笑着说:“酒香不怕巷子深,等到饭点你就知道了。”

任辉一听便懂了,看来店里生意定然极好,否则也不会急着招伙计了。

他赶紧表忠心:“就算人少,我也站门口给您吆喝揽客去!”

辛夏蓝顿时就有了当老板的感觉。

之前都是一个人闷着头干,虽然客人给的正反馈也多,但平时备菜打理也挺枯燥的,有个伴一起干活确实增添了不少欢乐。

到店后,两人便紧锣密鼓地投入到备菜工作中。

有了上次客人爆满的经验,辛夏蓝这次把食材分量定在中餐、晚餐各25人份,一天总共50份。

这样总够了吧。她一边系围裙一边盘算着。

接着把沉甸甸的菜篮递给任辉:“今天做三菜一汤,分量可不小。你先处理这些,该洗洗该切切,我去炖红烧肉。”

任辉接过篮子往里一瞧,“嚯,板栗、土豆、青椒、茄子、萝卜、鲜贝……这么丰富!”他拿起一颗土豆在手里掂了掂,“这是要炒土豆丝吧?”

辛夏蓝点点头,“挺聪明呀。怎么样,酸辣土豆丝会做吗?”

任辉将土豆抛向空中又稳稳接住,“您就瞧好吧!”

于是两人便一人一灶,分工干起活来。

辛夏蓝先将五花肉切块冷水下锅,加料酒、姜片去腥后捞出,煎至微微焦黄;接着少油下一把冰糖,中小火炒制变红冒泡;再倒五花肉翻炒上色,加几勺生抽、老抽、蚝油调味,锅边淋上一圈黄酒去腥增香。

最后倒一瓶啤酒,再补点清水没过肉,大火煮开后转小火慢炖,中途加入剥好的板栗。

当肉香混着板栗香飘出,她忍不住夹起一颗,轻轻吹气送入口中。

板栗吸饱了肉汁,入口是绵密甜糯,越嚼越香。

另一边,任辉也开始大展厨艺。

先小火放蒜末、干辣椒、小米辣爆香锅气,接着放土豆丝炒断生;再加一点生抽、蚝油、陈醋调味,最后撒上一把葱段翻炒。

他甚至还炫技般地颠了颠锅。

金黄油亮的土豆丝混着碧绿的葱段在锅中腾空翻转;手腕轻抖,锅铲翻飞,酸辣的香气瞬间被激发出来。

“哟,还会颠锅,深藏不露啊。”一旁的辛夏蓝忍不住赞叹。

任辉也凑到红烧肉锅前深深吸了口气,“我都是花架子,蓝姐这才是真功夫,光闻着就让人走不动道了。”

两道菜出锅,还差一菜一汤。

辛夏蓝先把小虾干煸香,萝卜丝炒断生;接着加开水煮出奶白汤底,下鲜贝煮至开口。

待鲜贝张壳,汤色渐浓,只需简单撒点盐和白胡椒调味,最后再缀上一把翠绿的芹菜碎;鲜气顿时扑面而来。

趁她熬汤的功夫,任辉已经利索地把皮蛋和青椒切好了。

锅里不放油下青椒干煸,加盐炒软后盛出;再起锅用蒜末、小米辣、豆豉爆香,倒皮蛋和青椒快速颠炒,最后淋点生抽、蚝油翻炒入味。

三菜一汤齐全,分别装进四个齐膝高的大保温桶里。

任辉看着这阵仗,忍不住挠头,“蓝姐,这分量……生意得多红火啊!”

辛夏蓝擦了擦手,笑道:“备多不备少嘛。就算卖不完,也能分给街坊邻居,总不会浪费。”

忙活一上午,转眼已是正午。外面街道渐渐热闹起来,饭菜的香气开始在巷子间飘荡。

她刚在门口的展示牌上写好今日菜单,还没转身,就听见一阵清脆的声音:

“姐姐,我来啦!”

回头一看,穿嫩黄连衣裙的女孩正拉着个女人的手朝这边走来,身后还跟着四五个年纪相仿的孩子。

是小莉,之前那个穿脏兮兮校服的学生。

与上次的孤独窘迫截然不同,这次她浑身上下都散发着这个年纪该有的明媚。

辛夏蓝连忙朝她挥手,“嘿,是你呀!好久不见。”

小莉雀跃地领着大家走近,先指向身旁的女人,“姐姐,这是我妈妈,上次用你手机打过电话的!”

她又回头看看同学们,声音里满是自豪:“这些是我同学,我答应要带他们来尝尝全镇最好吃的饭菜!”

小莉妈妈温柔地抚过女儿的头发,对辛夏蓝点头致意,“老板娘,上次谢谢你借手机给我们家莉莉打电话。我昨天刚回来,这孩子就迫不及待要带我来了。”

旁边一个扎马尾的女同学也用力点头,“是呀是呀,小莉天天在班里安利这家店,说巨好吃!”

这突如其来的热情夸赞,让辛夏蓝笑逐颜开,赶忙侧身将一行人迎进店里。

“你们来得正好,三菜一汤刚出锅,还热乎着呢!”

孩子们顿时发出一阵雀跃的欢呼。

任辉极有眼力见地钻进后厨,手脚麻利地按人数打好饭菜,稳稳端上桌。

他笑眯眯地看着这群小客人,招呼道:“快尝尝看,都是下饭菜,香得嘞!”

小莉顿时两眼放光,“哇噻~红烧肉!我的最爱!里面还有板栗呀。”

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