“小徐掌柜后生可畏啊，这才短短两年，不仅我们沁芳酒坊的熟客让你们撬走不少，如今林府的酒水供应，你们如意也能抢到我们头上来。”
品酒大会三家入选，便算是落幕，沁芳酒坊、如意酒坊今天是两位东家亲自到场，已被陈管事请进了林府前厅，合缘酒坊那位好事的邻居，到底不能正经为酒坊做主，也忙不迭回去请何娘子。
青城州中青梅酒一业，数沁芳酒坊为首，那主事的李当家，能容其他酒坊跟在他们身后喝一口汤，却不能容忍如意这样想从他们嘴里抢肉的后起之秀，故而如今两位东家同处一室，少不得言语带刺。
如意酒坊是徐家两兄弟的营生，今日前来参会的，乃是兄长徐进，如意酒坊与沁芳同在东巷，平日里就不免被沁芳挤兑，只是徐家兄弟向来不愿争一时意气，这才相安无事。
如今听沁芳的李当家如此说，徐进也只是笑笑：“晚辈年纪尚轻，如意也不过是小本的生意，今日入选实属侥幸，至于撬走熟客，更是没有的事，哪家酒坊能在青城州里越过沁芳的次序去，想必其中有什么误会。”
李大当家冷哼一声，正待开口，那边李寻同林老爷子，并袁晏钱参军等诸人等已经进了前厅，没料到知州大人出现在此处，两位掌柜连忙见礼。
李寻同林老爷子在主位上落座，便向座下两位当家的说道：“今日品酒大会借用林府的名义，实则是为青城州挑选上京的贡品，本次青梅酒作为贡品，将由造办处选用民间酒坊，以公价采买，如若最终中选，你们在品酒大会开始之前所提交的价格将作为本次贡酒采买之价，且在中选后两年之内，无论是对寻常百姓贩售，还是一应大型采购，售价涨幅均不得超过造办处采买之价的一成。”
能入选承接林府的酒水供应，已是难得的大买卖了，哪敢承想，还有入选贡酒这样的好事，只要有了这个御酒之名，青城州青梅酒可就不再只是一州人民的偏好，它的销路将由此延展到大江南北，青城州酒坊第一把交椅，舍之其谁？
李大当家听闻此言，不住地向李寻作揖：“沁芳酒业在青城州是六十年，经过了三代人的买卖，要代表青城州的青梅酒，非沁芳莫属。知州大人若是放心将贡酒一事交与我沁芳酒坊，保管此事做得漂漂亮亮，让诸位老爷满意，让皇上满意！”
如意酒坊如今不过刚有些起色，徐进本不愿同沁芳起争执，奈何贡酒一事若能中选，可就是从此一飞冲天：“知州大人，青城州家家户户饮青梅酒，城中大大小小的酒坊数也数不尽，可如意酒坊自开业以来，销量月月有增无减，是主顾们用真金白银选出来的好口味，虽如意不若沁芳根基深厚，但如意一贯只求用心做好酒，若是如意中选，必不坏了青城州青梅酒的名声。”
李寻抬起了手，止住了两位当家的自荐：“今日品酒大会，共有三家酒坊入选，沁芳、如意、合缘，在你们三家之中，将由袁晏袁参军进行充分考量，最终择其一入选，接下来的十日之内，你们只需好好配合袁参军的考察，选谁不选谁，十日后自有定论。”
合缘酒坊的情况，李寻已经了解，此间种种，陈管事自会向那位何娘子转述，贡酒一事交代清楚，李寻便以公务为由，谢过林老爷子的宴请，离开了林府。
那何娘子同她的丈夫梁生匆匆赶到，听完陈管事的话，却并未像两位当家那般热络，他们知道这是笔不可多得的好买卖，只是合缘原本就是家庭作坊，规模不大，对贡酒一事，即便有心也无力，何娘子夫妇是老实人，酿的酒被认可，也是高兴的事，倒是不强求入选。
本次考察，袁晏是李寻定下的主事之人，他对几位掌柜的说道：“本次贡酒的酒坊，便是你们三家其一，接下来的十日里，我会从各个方面考察酒坊的运营状况，我所要求提交的材料，还请各位能如实提供，这些材料都将经过多轮核对，若是查出弄虚作假，便会直接剔除出中选的队列，到时候不仅煮熟的鸭子飞了，面子上也不好看。”
几位掌柜的连连答应，经商一道诚信为本，自然不容得弄虚作假。
袁晏点了点头：“今日回去，还请各位掌柜将酒坊中所有人员，上至掌柜管事、下至跑堂采买，一律登记造册，送至李府。”
李当家同徐进应了，独何娘子笑笑说道：“我们酒坊不过我们夫妇二人操持，我那婆婆年纪也大了，偶尔打打下手，大人若要名册，就拿纸笔来写下罢，家中事忙，还请大人见谅。”
合缘酒坊这种情况，即便口味上佳，奈何无力量产，留在待选名单之上，也不过是为品酒大会求个公平，走个流程罢了，这种陪跑选手，确实没有必要让人家付出更多的时间精力成本，没有直接宣布弃权，就已经要谢过何娘子好性了，袁晏让陈管事拿来纸笔，何娘子将名字写下，就随夫君告退了。
送走了几位酒坊当家，袁晏便由林府的小厮带路，进了自己从前在林府的厢房，不愧是林府第三代最受宠的公子，哪怕只是个外孙，却在林府常年有一间自己的屋子，还是一间上房。
钱代是个操心不完的，看着袁晏一副回房歇中觉的样子，唯恐他公子哥儿的毛病犯了，赶忙跟了进来，只是房门一开，却看见袁晏正在书案前，不知正在写着些什么。
袁晏正在依据尽调报告的大致名目，列出考察所要着手的各个板块，并确定要收集的各项材料，钱代凑过去一看，那笔别字还是一如既往的臭，但是经过品酒大会，他也不再单纯以这笔臭字对袁晏妄下断论，而是问袁晏在写些什么。
“钱参军来得正好，这是本次考察的诸项内容，及需要各家酒坊提供的材料，我少时不曾好好读书，这笔字写得尤其不好，还烦请钱参军与我一起将这草稿上的内容一一核对过，誊写一份送至各家酒坊。”
不理不知道，这一理材料，袁晏才发现，从前自己要做企业尽调，网络核查到的消息省了他多少的功夫，不论是企业注册的信息，还是企业涉案的纠纷，受过的行政处罚乃至参与过的各种招投标项目，都能在网上找到公示信息，可现如今，这些信息都得等他一点点地去挖掘。
他们理好目录，又在林府上用过晚膳，才回到李寻府上，那边沁芳、合缘两家酒坊已经将人员名册递交给了周管家，袁晏拿到花名册，预备明日送给府衙，让他们协查这些人员的过往履历，要说这个时代的好处也不是完全没有，在这里只要有李寻一个名头在，他的尽调项目就能有各级府衙协同他办理。
古代的夜晚是如此的漫长无聊，袁晏终于告别了朝九晚十二的生活，有了自己的个人时间，却不知道要做什么才好，也就是李府烛火管够，否则这长夜漫漫，他还没调整过来的现代生物钟，不知道要怎么才能早早入睡。
袁晏索性铺开了纸笔，拿了青城州的风物志，预备给自己好好补习一下繁体字，这卷惯了的人，只要不努力，就难免觉得心里空落落的。
青城州地处胥国东南隅，气候湿润，光照充足，植被茂盛，这个青城的青字，大概就是这么来的，离主城区区不远处，就有一座朝云山，那山不高，顶多算是个丘陵，山坡上种的茶树，山脚下大片的青梅林。
供应城中各家酒坊的青梅，大多就来自那里，这次尽调少不得也得过去看看。
凡是农业项目，多少是有些不稳定因素，说白了就是看天吃饭，这旱涝的天灾一来，纵有能工巧匠酿酒，只要原材料供应不上，生产链就要断，耕作规模越小，耕作方法樾原始，这风险就越大。
袁晏手上的笔不停，脑子也没停止思考，不知不觉间，数十张宣纸已经被他写满，软笔字他还是写不惯，落在纸上的字毫无美感，但是好歹能认清写的是个什么来了，他搁笔入睡，一夜无梦。
第二天一大清早，周管家就来告诉袁晏，说沁芳酒坊的李当家，昨天来寻袁参军为能如愿，今天早早就等在了门口，也没说所为何事。
袁晏猜想，这李当家对贡酒一事势在必得，大概是来找他疏通疏通关系，乃至是行贿也未可知，本是不欲见的，可金谷却在一旁笑出了声，袁晏不解，问他笑些什么？
“公子，你当日在红袖阁打的那位王公子，乃是这位李当家的小舅子，他怕你怀恨在心，在贡酒一事上给他使绊子，这才上门讨好来了，他也不想想，公子当日挨了老爷一顿好打，如今哪里会给他好脸色看。”
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