伴随着几声轻柔的鸟鸣,暖橘色的灯光让意识从黑甜的睡眠中浮上了表面。
首先进入识海的是一个轻柔又专业的女声:“明空号的客人们,早上好,疗愈和学习的新一天已经开始,”这是屠姐的声音,“请能够自主行动的伙伴们尽快起床洗漱,等待后续安排,暂时无法起身的伙伴们请等待明空号船员的照料。” 没想到为了照顾这批被救下来的女孩们,我们明空号居然有了晨间广播。
我睁开眼睛,感觉有点胀胀的,记忆无缝连接。为了明空号,为了被救的女孩们,我立刻起身穿上工服。洗漱的时候猛一抬头,我被镜子里的自己吓了一大跳!我的眼睛肿得好像那个每到七夕节就会突然火爆的“悲伤蛙”表情包!我这才想起来,一定是昨天哭太狠了……然而没时间管这些了,必须赶紧开启一天的工作才行。
很快我来到了利用厨房原来的一号储藏室改造的烘焙室,那巨大的不锈钢料理岛台后面的一排冷藏箱前,拉开门,搬出之前养的两大盒具有“历史意义”的酵头:战斗长“筋肉海盐”和航行长“香甜型”。算起来已经一周没有喂养它们了,幸好之前我有先见之明,把它们冷藏了起来抑制发酵。所谓的喂养,就是把它们分别倒出一半,然后再用面粉和水一比一的混合物把盒子重新填满,搅拌后再放回冷藏箱。
考虑到最近大家都神经紧张,加上救下来的女孩们以未成年为主,我决定烤一批奶盐短棍作为今天的下午点心。这种咸甜口的小面包既能讨孩子们欢心,又不像纯甜小面包那样太油太甜,会给身体增加额外的负担,不利于恢复。而对我们的船员和战士们来说,它又有一定嚼劲,尺寸便于携带,工作中也可以随时来两个补充能量。
我把两种酵头混合在一起回温,然后加入一点商业酵母,让三种酵母在之后的面团里都能发挥自己的特长。接着我就去储藏室扛起一整包高筋面粉,一袋全脂奶粉,准备开干。就在我快要回到烘焙室的时候,一个又高又瘦的细长身影突然从清洗台的大水箱后面探出半个身子来:“啧啧啧,瞧你这俩大核桃,”是赵姨,她脸上满是戏谑的表情,“敲一敲能剥出一小盘。”我正要解释是昨天哭狠了,突然两片浅蓝色冰冰凉凉的东西从她那个方向飞出来,只听到“pia~pia~”两声,那两片精准地贴在了我的眼皮上!我浑身一滞,顿时动弹不得,那一大包面粉和一小包奶粉扛着也不是放下也不是。“赵姨,这……”没等我问出口,就有人从我肩上接下了大面粉包和奶粉。
“敷一会儿蓝土豆片吧,马上就消肿。”是赵姨的声音。我顿时心情大好,“谢谢赵姨!” 我嬉皮笑脸,两手捏着两片土豆在眼周摩擦,凉凉的还真舒服。“今天的下午点心,我做奶盐短棍吧?多做点,吃不完的我们可以冻起来做储备粮?”
赵姨伸出过于细长的指头,戳了一下我的脑门(没有以前那么用劲了)“做吧你就,别糟践粮食就行,要不然仔细你的皮!”
“遵命!”我一个马骝敬礼,把赵姨逗得脸上标志性的鄙夷和不屑差点绷不住。“吃早饭了吗你就干活?!” 她又没好气地说。“马上吃!”我赶紧解释,“先敷眼睛,马上吃,吃完再干活!”赵姨听了撇了撇嘴,快步踱出了烘焙室。
我又用土豆片在眼皮上抹了十来圈,扔掉之后,卷袖子,洗手,一气呵成。然后从裤子口袋里摸出两根大蠊能量棒,又在清洗台接了一杯水,“咔吱咔吱、咕咚咕咚”,就把早餐糊弄过去了。没吃过大蠊能量棒的人可能会觉得有些难以接受,但实际上它的味道有点像枣泥沙琪玛。味道是甜甜的带一点点微咸,有嚼劲但不会太硬。里面还夹杂着一些坚果碎和芝麻仁之类的东西增加微量元素和口感。其实只要平时能接受“康复新液”的人,肯定会一秒接受这个能量棒的味道。
接着就是热血的烘焙魔法时间!我先称出酵头的重量,按照比例取好面粉、奶粉、补液盐、少量蜜糖。然后加出面团的总重量再计算出最终成品的数量。差不多能做300个,应该足够了,也有姐妹平时是基本不吃面包的。
这间储藏室兼烘焙室,日常恒温24摄氏度。这使得酵头的回温有点慢,为了提速我盖上装酵头的发酵盒,然后把它移入发酵箱(用碗碟烘干机代替的),设好倒计时。接下来着手混合计算好的面粉、水、奶粉、补液盐和蜜糖。
随着“发酵箱”中酵头的回温,一股香香甜甜,略带酸味的气味霸道地填满了整个房间。
我一边操作一边思绪飘逸,这些救下来的人后续不知道会怎么安排?尤其是那些小孩子,不知道还能不能回到母亲身边?
酵头回温后,跟混合好的大量初步面团一起移入巨大的商业揉面机。面团在揉面机恒稳有力的嗡鸣声中逐渐变得光滑、充满弹性。我看着那团混合物,仿佛能看到三种酵母在其中欢快地工作,“筋肉海盐”提供扎实的筋骨和微酸的底味,“香甜型”贡献着柔和的甜香与绵软,商业酵母则保证着效率与稳定性。它们就像明空号上的大家,性格迥异,却共同支撑着这艘船,创造出令人安心的成果。
将揉好的面团放入喷了脱模油的发酵盆,盖上半湿的布,再次送入那台由碗碟烘干机“兼职”的“发酵箱”里。设定好时间和温度,接下来就是等待。
趁着发酵的间隙,我快速清理了料理台和揉面机。烘焙室里的香甜气息愈发浓郁,带着奶香和微酸的酵母芬芳,让人心情不由自主地放松下来。眼皮上残留的冰凉感和赵姨那看似嫌弃实则关心的举动,让心里暖融融的。这就是明空号,粗暴直接,却又在细节处藏着细腻的温情。 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共3页
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