韩信还是有点不可置信：“阿父，这真是麦？”
“自是麦磨出来的，用那个大石磨，一圈一圈磨出来的粉……阿武！”韩川这回叫住了伸手还想再拿一个的韩武，“空着肚子，别吃了。”
韩信拉住了阿弟，继续好奇地问：“阿父，这要叫什么呢？”
“先叫面团吧。”韩川没上心，他起名有什么用，说不定咸阳那边会定下新名。他拿起个面团，涂上酱喂到林芦嘴边，“你也尝尝。”
林芦侧头咬了一口，笑得眉眼弯弯：“居然是麦做出来的，真是想不到……你看我现在捏的这个，行不行？”
现在捏的扁食也挺有意思，一张面皮，放上馅之后对折，把边捏好。韩川看食谱上画得很漂亮，饱满的肚儿，花一样的边沿。林芦做出来的不大好看，第一个馅放少了，瘪着趴在案上；第二个馅又多了，捏不紧不得不加了点面。接下来几个好点，但也立不起来。
韩川不带眼睛地夸：“行，怎么不行，下水不张开就是好的。”
韩信也捏了一个，同样趴着，他跟母亲的对比了一下并不觉得差，巴巴地托在手心给父亲看：“阿父你看我做的？”
“好，好，跟你阿母做得一样好。”
“阿父，看我的！”
“好好……咦？这可真好！”
韩川吃了一惊，小儿子竟有易牙的天赋吗？他捏出来的这个，肚儿饱饱，边沿如花，小小巧巧的一个立在案上，跟食谱里的图画相比也不差什么了。
林芦也吃惊地拿起来端详，然后催着韩武：“再包一个给阿母瞧瞧。”
韩武得意地踮了踮脚。哼，这扁食他做过，是家庭作业呢。
又包了几个，韩川留下韩武包扁食，把韩信赶回院中陪小孩去了。他们在这忙乎，孩子们都快等不及了，有调皮的还去祸害他家的鸡，别把母鸡给惊得不下蛋。
韩信一出来就被包围了，七嘴八舌地问他家到底要做什么好吃的。
“你们没吃过的东西。”韩信昂起了头。
“好吃吗？”大家只关心这个。
“好吃！你们等会，我先拿给你们垫一垫。”
扁食是供不起的，韩川特意又蒸了一次面团，一人一个，然后再分两个扁食，味道也尝了，肚子也饱了，正好。
七八个孩子眼巴巴地等着，家里叫吃饭了也不走，一个一个跑门口应：“我今天在韩信家吃！”
一个还好，几个一回应，父母就上门来骂孩子了，一个个不够糟心的，这么多人在人家韩家吃饭，要把人吃穷吗？
还是韩川出来拦着，不然都要发展到揍人了。
“等会等会，让孩子们尝个味再回家。”韩川一边拦一边忍不住好笑，“还是我家两个臭小子惹的事，把他们哄来干了半天活，不尝尝味怎么能走。哎你们来了也别走，都尝尝。”
这哪行呢，大人们也不骂孩子了，赶紧要走，奈何扭不过韩川的怪力，上门的都被留下来了，没来得及来捉孩子的也不好意思再来了。
韩川今天横竖是要破财，干脆多叫几个人尝尝，来把面食推广出去。这时蒸的面团已经好了，他端出来给大人一人一个，小孩子就委屈一点，两人分一个。
宋羊也在，他妻子倒是不想找孩子，用她的话说：“被叫去剥了那么久的虾，叫回来干什么，让他在韩家吃过了再回。”
宋羊懒得说她，夫妻多年也习惯了，只道：“我去看看。”
他琢磨得去看看韩家又有什么新点子，他好尽快跟着学。这下果然没来错，韩川见到他，新蒸熟的面团第一个就给他了。
宋羊不忙着吃，揪了一块放鼻端嗅了嗅，然后再送入口中。微闭双目品了一阵，他直接把分完了还要回去端扁食的韩川拉到一边，低声问：“这是麦做的？怎么做的，先让我看看。”
韩川看看外面都在品尝并赞不绝口的其他人，心下也佩服宋羊心思转得快，将他带入磨房，“就用这个磨出来的，然后加水发酵。你要定做也不急，磨出来总归要少一些，许多人家都舍不得。”
宋羊拍了拍磨，摇头：“总有像你我两家一样尚有余力的，这么大一个磨，要费不少工，我马上就去石家定一个。”
他家是不怎么吃麦饭的，麦都卖掉换了别的，但能做出这种食物，以后麦也可以留在家里用了。
扁食已经好了，他们在磨房说话的这会儿，林芦盛了端出，歉意道：“实在没备下太多馅，这可真只能尝尝味了，不要见怪。”
每个孩子分到一个虾肉与羊肉混合馅的，和一个韭菜蛋花的，过来的大人也是一样。
虾肉是刚捞来便剥了做馅的，极鲜，与羊肉混在一起，一个十岁的男孩因为烫，一开始只轻轻咬了一口，吸到点汁水后顿时被这味道征服了，两口下去就没了。
他左看看，五岁的小妹妹用乳牙一点一点的在啃；右看看，十三岁的男孩子珍惜地咬了一口在嚼。就他，两口下肚，味还没品呢。
想哭，可十岁了，也不好意思哭了，只好去吃另一个。
韭菜蛋花也很鲜，鸡蛋在家也很少能吃到嘴，可是哪有肉的好吃。他泪汪汪的吃完，心想回去一定要让阿母也做一顿来吃。
这天晚上，桃溪里各家又热闹起来，孩子哭大人骂，闹完了第二天登韩家门的又有不少，问明白了怎么回事，许多人家就沉默了，苦笑。
哪有余粮来做这个哦。除非……除非种上韩家的良种，那或许、或许岁首之时，家里也弄上一顿，给孩子尝尝鲜，大人们解解乏。
只有几户富裕人家去石家定做磨，可惜没有宋羊动作快，且得等了。要解馋，只能到韩家借用。
说起来，明年大概可以多种一些小麦了，无论富户贫户，心里都这样想着。区别只在于富户想要多尝面食，而贫户想着麦价应该会涨一些。
待小麦晾晒收入仓内，韩川便将面食的制作方法抄于纸上，连着一车纸张，一起交予县令，和小麦增产的消息一起报去了咸阳。
PS：《说文》：麵，麦屑末也。此字始见于篆文，在秦时已经有了，简化后才跟“面”字合用。文里当然还是打“面”，但实际上应该是这个麵字。
作者有话说
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第32章 面食下
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