而眼前这个豆腐店，大概率是用卤水点浆的。卤水容易得多，但常带苦味、腥味，且凝结更硬。若她能做出用石膏点的嫩豆腐……
她眸色微动，没立刻起身，只是更仔细地观察起这家豆腐店的布置、流量。看来这城里，卖豆腐的就这么一家。那妇人嘴上抱怨，却还是买下了豆腐，说明就算味道不尽如人意，也有稳定需求。
她脑中一闪：这也许就是机会。
等排队买豆腐的人渐渐散去，街上的热闹也淡了些，唐叶靠着老槐树，心里把刚才的情景回忆了好几遍，给自己编了个走亲走丢了的身份，脑袋里预演了好几遍，终于还是咬咬牙，抹了抹脸上的汗和土，慢慢走到豆腐店门口。
赵满仓正低头擦案板，一抬眼看到她，眉头微微一皱：“小丫头，干啥？”
唐叶鼓足勇气，嗓音带点不自然的沙哑：“叔，我、我会做嫩豆腐，不比你这个硬豆腐差。”
赵满仓愣了一下，瞪大眼睛像是听见了什么笑话，“你会？你多大点年纪，嫩豆腐你会做？”
唐叶咬了咬牙，不敢后退：“我从乾都探亲，跟我舅舅走丢了，家里以前自己做豆腐卖过，我能做出来。要不我们打个赌，要是我能做出来，您让我在店里帮忙，当个小工，给点工钱，要是做不出来，我白给你打一年工，也不要钱。”
赵满仓被她逗乐了，抹布一扔，笑着摇头：“行啊，横竖都是要口饭吃。要是你真能做出那种嫩豆腐，我赵满仓认你当祖宗——不过要是你蒙我，别怪我打你一顿，送你去见官！明天一早，天不亮你就来。要是骗我，嘿，你自己说的，给我白干一年！”
唐叶连连点头，心跳像要从嗓子眼里跳出来，心跳始终没有平静下来。
她知道，真正的难关还在后面——没有石膏粉，光有大豆和水，是做不出那种滑嫩的豆花的。
一想到这里，她的脑海里就浮现出穿越第一晚醒来时，河床边那些白花花的石头。那些石头粉一抹就是白渣渣。她压下口水咽了咽，那些石头就是她的救命稻草。
可问题是……现在的她早已虚脱，真让她独自走回去，根本坚持不下来。
唐叶小心翼翼地开口：“叔，做嫩豆腐……其实我还缺一样东西。”
赵满仓收拾案板，头也不抬：“你还缺啥？都跟我说说，别卖关子。”
唐叶攥着衣袖，鼓足勇气说：“要是能去东边那条河床，采一点石膏，我就能做出比你这还嫩的豆腐……那地方我认得。”
赵满仓抬头，狐疑地上下打量她，眼神有点古怪。
“石膏？”他用袖子擦了把汗，“你个小丫头会点石膏豆腐？我活了半辈子，还没见过能把石头弄进嘴里的。”
“真的！乾都真的是这么做的，叔你信我！”唐叶有点着急，沙哑的嗓音染上了哭腔。
赵满仓盯着她看了好一会儿，终于“啪”地把帕子往案上一摔：“行了，谁让我嘴欠，答应你了。丫头，你别坑人，做出来你得先吃，真要吃坏了可别赖我！”
听到唐叶和赵满仓的对话，李桂花擦着手走了出来，眼睛上下瞟着唐叶，终究还是没说什么。
唐叶小心地站在一旁，咽了咽口水，赵满仓看出她饿极了，皱着眉从盘子里夹了一小块剩豆腐递过去：“先垫垫肚子，别饿出毛病。”
唐叶连声道谢，咬着硬豆腐，哪怕味道死板发腥，嘴里还是觉得踏实了点。
赵满仓牵着自家的驴车，李桂花拿了个空箩筐，让唐叶坐上，自己一边赶着一边嘴里嘟囔： “这破石头你可看准了，捡多了车拉不动！”
路上李桂花拉着唐叶聊个不停，还好先前脑袋里已经想好了对策，一路上竟然应付了过来。
到河床时，天色还没完全暗下去。唐叶认准那片白花花的石头，挑了一块洁净的石膏矿，仔细用石头敲碎，收集下最细腻的石膏末。
赵满仓和李桂花站在驴车旁边，一边看着唐叶忙碌，一边低声嘀咕。赵满仓说：“看她不声不响的，说是探亲走丢了，八成是外头闹了事躲债来的。”
李桂花回头看了眼唐叶，压低声音：“管她呢，只要手艺是真的，能赚大钱就成。”
唐叶采够了，走了回来，李桂花看这唐叶手里的粉末：“这真能吃？可别整出事来！”
唐叶低头把石膏粉包进布袋，笑着安慰：“用得少，只要搅得匀，肯定不会坏。
赵满仓在旁边看得乐了：“丫头，你要是能真用这玩意儿点豆腐，叔就服你。”
三人回到豆腐店，夜色已深，赵家豆腐店的后厨很是整洁利落。老旧的灶台边，水缸和石磨一字排开，墙角挂着几只裂口的木桶和擦锅用的破布。空气里混着豆香、炭火、旧油烟和一股说不清的咸味。厨房一角，泡了一夜的黄豆发胀、皮皱，桌上还放着剩下的冷豆腐，盖着块湿麻布。
唐叶又细细的筛了一遍石膏粉，拣去杂质，再用清水和开，静静沉淀，等最细的石膏沉到底，把上面的水倒掉，只留乳白色的浆液。
厨房里炉火正旺，磨好的豆浆咕嘟咕嘟地沸着，空气里满是豆子的清香和炭火的焦味。唐叶动作熟练地舀出一碗豆浆放凉，再将调好的石膏水一点点倒进去，边倒边搅拌，精神太集中，不知不觉后背起了薄汗。
赵满仓和李桂花全围在灶台前，夫妻俩全程紧盯，怕她搞鬼。
等了不知道多久后，锅里的豆浆渐渐凝结成雪白细嫩的豆腐。唐叶用木勺小心舀了一块，豆腐在勺上轻轻晃荡，几乎要滑下来。
唐叶先当着他们面吃了一口。
“来，尝尝。”唐叶把豆腐递到赵满仓跟前。
赵满仓眯着眼，夹起一块，果然筷子不敢用力，嫩的几乎夹不住，递到嘴边，眉毛先跳了两下，一口咬下去——
滑。软。细腻得能直接咽下去，带着微微的甘甜，豆香轻盈，没有半点腥味，也不塞牙。再咬一口，竟然能抖动，像奶皮一样嫩。
“这豆腐……！”赵满仓激动得声音都抖了，夹起一块又一块，嘴里不停地夸，“真的跟豆浆似的！都不用嚼！”
李桂花也没犹豫，嘴里也塞了一大块，满脸陶醉，小眼睛闪着光，噎得直拍胸脯：“娘诶，咽下去嘴里甜得慌！”
刚做出来的豆腐很快就吃完了，唐叶开始处理下一版，转身的功夫，赵满仓和李桂花互看一眼，心里那个算盘打得啪啪响——交换了眼神，这丫头手艺要真留下来，家里以后不愁发不了财！
“丫头，这手艺以后跟我干！”赵满仓立刻拍板，脸上笑得热情，眼神却满是算计，“包吃包住，工钱另说！”
李桂花也笑眯眯地搂着唐叶：“有啥事找大娘，咱家以后就是一家人。大娘这就给你收拾出地方住着。”
门外传来男声：“爹、娘，你们在干什么？”
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