“就是这个味！”
团子师傅暗松一口气，忍不住悄悄瞄向看台上的姐姐。
还好，姐姐曾经留学回来时偷偷带过这种独特的冰淇淋，不然她真不知道这配比该如何调和，西式的手法让她感到颇具挑战。
团子师傅作为家族传人，就像掉落悬崖被困在山洞中的大侠，终日只能在那一方天地练习峭壁上的一招半式，仰望着头顶更辽阔的天空。
能在这一刻找到突破口，她的内心无比兴奋。
“她们好像发现问题了。”后台，一位全身黑影的出题人低语道，带着些许赞许。
两组甜品师都能在如此细微的陷阱中察觉出端倪，然后迅速找到正确的道路，这届厨王争霸决赛的质量不低。
“这才是高手过招，”另一位黑影淡笑道，“小小的细节，决定成败。”
舞台上，藤原理香正将绵密的慕斯细致地填入模具，动作流畅，切面干净；团子师傅则将完美的Cornish clotted冰淇淋包裹在团子中，像一颗等待爆发的奶香炸弹，手法精准，分毫不差。
观众们屏住呼吸，目光紧随在这两位选手的每一个动作上，仿佛空气中的每一丝香气都在牵引着他们的注意力，紧张又引人入胜。
两人的复刻品很快完成，眼前的一切仿佛一场酝酿已久的盛宴，最后的考验才刚刚开始。
“还有20分钟！”主持人高声宣布，提醒着所有人，挑战进入了最后的冲刺阶段。
接下来，就是更难的创新了！
藤原理香看着一箱山楂，太阳穴突突直跳：“如果巧妙地运用山楂的酸度与清香，也许能为整个甜品注入一种前所未有的层次感。但是如何才能既不破坏整体口感，又能突显其独特魅力呢？”
另一边，团子师傅的眉头也紧锁。她的“团子Tartufo”复刻进展顺利，但山楂的加入，会不会扰乱整个甜品的风味结构呢？她开始低头沉思：山楂的酸涩与巧克力的浓郁到底该如何平衡？两者能否和谐共存？
“既然是创新……”藤原理香突然开口，“我们是否可以将山楂做成果泥，或者果酱，铺在甜品的底层，增添一丝酸爽的对比，平衡巧克力的甜腻？”她的语气渐渐激动，“或者，我们不如制作一款山楂慕斯，打破样品的单一口感。”
她的眼睛闪过一道光：“意式蛋白霜本就与果泥搭配得天衣无缝，可以用果泥代替一部分牛奶和奶油！”
阿岚侧过头看向藤原理香，眼中闪过一抹赞同：“如果把山楂做成慕斯，层次感肯定会更丰富。但不一定非要和巧克力对立，反而可以将两者温和结合，调和山楂的酸味，提亮整个甜品的风味。”
两人对视一眼，心领神会。藤原理香开始行动：“除此之外，我们可以用山楂果泥和柠檬调制基础酸浆，再加入少量糖和明胶，做成一层山楂果冻，和最上层的大红袍啫喱呼应。”
“最上层的窗框似乎也有些空了，留白过多。不如做烤蜜山楂碎粒点缀，黑色窗框、藤黄底层与点点红色交织，更有中式意境。”藤原理香的思路突现，与阿岚分工投入制作。
与此同时，团子师傅的眼中也开始闪现灵感的火花。她轻抚着手中的团子模具，思绪飞扬：“山楂的酸味与巧克力相配，也许不必直接放入团子内部。可以将山楂果酱包裹在巧克力外壳与碎开心果之间，既能保持团子的精致外形，又能增添一层酸甜交织的口感。”
她的手指轻轻点在案板上，脑中新团子的细节已经一一浮现。
同时，她想起了半决赛中藤原理香制作的坚果盛宴，决定从中汲取一些创意。
她将山楂打成细腻的泥，与乌梅混合，做成山楂乌梅泥，再捏成乌梅的形状，作为团子最中心的内核。
乍一看，这团子似乎与复刻品毫无区别，然而一旦咬下去，山楂的风味便悄然绽放，层次丰富，意犹未尽。
这是一次伪·分子料理的尝试，同时也契合了团子西式风格的创新。
两位选手各自陷入了深度的思考和创作之中，时间悄悄流逝。
“选手们还剩下最后10分钟！”主持人高声宣布，台下的观众似乎也随着这一句话的落下，心跳都加速了。
小兰和渡边太太在看台的不同区域，却仿佛比台上的藤原理香更为紧张，不约而同地握紧了拳头。
最后冲刺阶段，藤原理香急忙继续调整她的山楂果冻层，阿岚则配合得默契无比，手脚熟练地在旁协助。团子师傅已经开始为每一颗团子加上碎开心果，巧克力壳正渐渐凝固。
“山楂不一定要作为主角，它可以是平衡其他风味的‘调和剂’，也能为甜品带来一种独特的后味。”藤原理香一边操作，一边自言自语道，“最终呈现时，我希望能有多层次的变化，巧克力的浓郁、山楂的清爽、茶香的深邃，每一种口感都得到充分展现。”
阿岚明白这是藤原理香缓解紧张的一种方式，点头接话：“嗯，我明白，味道的递进就像讲述一个渐渐展开的故事。”
时间在紧张的倒计时中飞快流逝，最终，主持人的声音再次响起：“三！二！一！请停手！”
两位选手终于停下了手中的动作，虽然面容凝重，但也能感受到她们内心的成就感。
台前，两道精美的甜品伫立盘中，藤原理香的中式山楂巧克力慕斯，团子师傅的融合巧克力与山楂的Tartufo团子，带着她们各自独特的创意与巧思。
而接下来的评审，决定了谁将走向最终的胜利。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页
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